燉魚湯熱水還是冷水好

蒸魚一般用熱水蒸比較好，水燒開之后出現(xiàn)的水蒸氣遇到魚肉，可以讓魚肉的外部的結(jié)構(gòu)組織快速凝固，讓魚的蛋白質(zhì)不流失，用熱水可以縮短蒸魚的時間，可以使魚肉更加鮮美多汁，口感更好。

煮海螺是冷水下鍋。大海螺煮10-15分鐘，中小海螺煮3-5分鐘。水煮海螺肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美，是深受大家喜歡的一道菜。海螺肉是一種很好的食材，包餃子、包包子、炒著吃都可以，而且是一年四季都可以吃到的海鮮。

如果是炒肉可以下鍋放少許水翻炒，無論炒肉，燉肉，還是用來煲湯中間加水應(yīng)該加熱水，如果是炒青菜，最好不要放水，炒蓮藕應(yīng)該邊炒邊加水，預(yù)防變黑，如果是煎蛋可以在雞蛋清里放少量的清水把它打勻，然后放入鍋里的小火慢炒，煮魚的話加熱水或是涼水都是可以的。

喝冷水和熱水最大的區(qū)別在于養(yǎng)生，長期喝熱水能夠暖胃促進腸胃的消化，有效改善腸胃問題，而冷水則會刺激腸胃。而剛運動完流了很多汗水時，喝少量的熱水能夠調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，千萬不能喝冷水。最后從熱水和冷水營養(yǎng)價值做對比，熱水所產(chǎn)生的氧含量會更高一些。

白蘿卜鯽魚湯的做法，白蘿卜鯽魚湯可以放西紅柿白蘿卜鯽魚西紅柿湯材料西紅柿適量，鯽魚1條，蘿卜1個，蝦干少許，姜片，蔥花，鹽，雞粉，胡椒粉做法1.將蝦干放入砂鍋中加足量水大火燒沸2.蘿卜切細(xì)絲（也可切片），姜切片，小蔥打蔥結(jié)，西紅柿洗干凈切塊備用；這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鯽魚：1條;白蘿卜：1根;姜：1塊;蔥：1小把;植物油：適量;食鹽