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要用溫水或涼水來(lái)調(diào)制蜂蜜，這樣不會(huì)破壞蜂蜜的組織成分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還能夠發(fā)揮蜂蜜潤(rùn)腸通便的作用，可以有效的緩解大便干燥、便秘癥狀。喝蜂蜜一般晚上或者晨起喝比較好，不要空腹喝蜂蜜水，蜂蜜屬于甜食，有增加胃酸分泌作用，胃酸過(guò)多對(duì)于胃粘膜有損傷。
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蜂蜜的PH值大約在3～4之間，從溶液酸堿度上看是酸性的，但從食物酸堿性上看卻是堿性食物，食物的酸堿性與食物本身的PH值無(wú)關(guān)，只取決于食物代謝后產(chǎn)物的酸堿性，蜂蜜的代謝產(chǎn)物中富含鉀、鈣、鎂、鈉等堿性元素，因此PH值雖然呈酸性的蜂蜜實(shí)際上是堿性食物。
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舀出蜂蜜、攪拌、測(cè)試蜂蜜的濃度。蜂蜜棒是一根木頭制作的，表面有螺旋的、橫向的、向內(nèi)凹進(jìn)去的槽。在取蜂蜜向上拉時(shí)，蜂蜜不會(huì)流出來(lái)。除了用蜂蜜棒，取用蜂蜜也可以用瓷勺，但不適合用金屬勺子。因?yàn)榉涿凼侨跛嵝?，和金屬?huì)有反應(yīng)，影響食用價(jià)值。
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蜂蜜可以直接常溫保存，但是需要天氣不熱且放在陰涼的地方，而且要選擇高溫消毒的容器進(jìn)行存放，還可以在存放蜂蜜的容器上覆上一層保鮮膜，然后蓋上蓋子進(jìn)行密封保存，或者是將已經(jīng)密封好的蜂蜜放入裝有冷水的盆里進(jìn)行冷水保存。
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蜂蜜可以直接常溫保存，但是需要天氣不熱且放在陰涼的地方，而且要選擇高溫消毒的容器進(jìn)行存放，還可以在存放蜂蜜的容器上覆上一層保鮮膜，然后蓋上蓋子進(jìn)行密封保存，或者是將已經(jīng)密封好的蜂蜜放入裝有冷水的盆里進(jìn)行冷水保存。
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蜂蜜可以直接常溫保存，但是需要天氣不熱且放在陰涼的地方，而且要選擇高溫消毒的容器進(jìn)行存放，還可以在存放蜂蜜的容器上覆上一層保鮮膜，然后蓋上蓋子進(jìn)行密封保存，或者是將已經(jīng)密封好的蜂蜜放入裝有冷水的盆里進(jìn)行冷水保存。
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