蒸排骨要多長(zhǎng)時(shí)間在煮了一遍焯水之后，放入鍋中再蒸煮40分鐘左右即可。時(shí)間太短肉不爛食用不適，太久肉的水分過(guò)度流失會(huì)使肉變柴，味道不好，所以盡量在40分鐘左右，這樣可以保證排骨的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不回流逝的過(guò)多，也能使排...
7、把腌好的排骨放入蒸碗中，上面鋪上一層香芋塊，蓋上一個(gè)盤子，蒸鍋加水燒開(kāi)，放入蒸碗，中小火蒸40分鐘。8、取出后，將蒸碗倒扣在盤子上，撒上一把蔥花，香噴噴的清蒸排骨就做好了。
4、把腌好的排骨盛盤，放鍋里蒸30—40分鐘。5、蔥和蒜切碎。6、蒸好的排骨出鍋。7、放上切好的蔥和蒜，如果有香菜再放點(diǎn)香菜，成品圖如下。
做法如下：步驟1、芋頭去皮切塊，排骨放清水中浸泡去血水后撈出，把芋頭和排骨一起放入一個(gè)大碗中。步驟2、加入姜蒜末，1勺生抽，半勺老抽，1勺料酒，1勺蠔油，適量鹽和生粉，抓勻腌制10分鐘。步驟3、另取一個(gè)盤子下而...
排骨蒸好吃的做法如下：1、起鍋熱油，油溫3成熱倒入花椒爆出香味，然后倒入蔥姜末炒出香味，香味出來(lái)后倒入郫縣豆瓣醬炒香炒出紅油就可以關(guān)火，加入雞精、白糖和白胡椒粉翻炒均勻即可。2、把排骨裝進(jìn)一個(gè)大一點(diǎn)的碗中，...
根據(jù)我上面的描述可以知道，如果是用高壓鍋蒸，那么蒸15分鐘左右差不多了;如果是普通鍋蒸，那么最少需要25分鐘左右，我建議生活中你自己蒸排骨的時(shí)候，快到時(shí)間的時(shí)候用筷子插下，以完全穿透或者品嘗通過(guò)為準(zhǔn)。參照這個(gè)菜譜...
腌制排骨是蒸排骨最重要的一個(gè)步驟，同時(shí)也決定了蒸排骨的味道。在排骨當(dāng)中加入生粉、鹽、糖完全攪拌均勻，生粉的量無(wú)需太多，盡量做到每一個(gè)排骨上都有薄薄的一層生粉。制作完這個(gè)步驟之后，我們?cè)購(gòu)男路湃脒m量的生粉，這樣...
做法如下：步驟1、芋頭去皮切塊，排骨放清水中浸泡去血水后撈出，把芋頭和排骨一起放入一個(gè)大碗中。步驟2、加入姜蒜末，1勺生抽，半勺老抽，1勺料酒，1勺蠔油，適量鹽和生粉，抓勻腌制10分鐘。步驟3、另取一個(gè)盤子下而...
第一種情況，如果是粉蒸排骨，使用高壓鍋只需要20分鐘即可，當(dāng)然，如果是使用的普通鍋的話，那么至少要四十分鐘，筷子戳透即可。第二種情況，如果是粵式豆豉蒸排骨，小塊的小排，水開(kāi)了，只需要30分鐘就可以了。第三種情況...
蒸排骨的時(shí)候需要先將排骨用清水進(jìn)行焯水這樣可以去除血沫放入姜片然后將排骨放在盆中放入料酒這樣可以去除肉里面的腥味加入兩勺醬油蠔油鹽進(jìn)行調(diào)味抓拌均勻腌制45分鐘左右，這樣可以腌制入味然后將腌制好的排骨放入大碗中然后放在...
2024/6/19
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