對于品質(zhì)高的葡萄酒，達(dá)到適飲期的紅酒是最好喝的，而每一支酒每個年份的都是不盡相同的，過早飲用青澀，過晚飲用，又過了最佳適飲期而酒質(zhì)衰退了。適飲期的長短復(fù)，和酒質(zhì)、年份收成情況有關(guān)，短的3、5年，長的可...
真正的“陳年酒”是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，而不是家里用瓶密封的酒，裝瓶后的酒最好在三年內(nèi)喝完，存放時(shí)間過長即使不變質(zhì)，也會產(chǎn)生酒精度降低、酒味變淡等品質(zhì)下降的問題。所以，紅酒是在規(guī)定的年限內(nèi)喝口味是...
紅酒中大多都是說可以存放十年，但是只有少數(shù)的可以存放這么長時(shí)間，時(shí)間放久了相反會變壞。所以一般的酒如果不是為了珍藏酒不要等那么長的時(shí)間。一般年輕的酒都是這樣，在這個期間酒的個性就會被極好的釋放出來，若是放的時(shí)...
紅酒是葡萄發(fā)酵后的提取物，頭年酒味發(fā)澀，如果保存密封后，3~5年喝最好。
一般而言，好的葡萄酒要有三好：好的產(chǎn)地、好的年份、好的釀酒師。葡萄酒講究“七分原料，三分釀造?！庇终f：好的葡萄酒是生長出來的?？梢?，合適的產(chǎn)地（意味著好的土壤、水源、氣候等）是好酒的第一要素，如法國...
看它的是什么酒，比如拉菲就可以存放很多年30年以上，普通紅酒幾年時(shí)間，新世界的酒一般越早喝越好。
葡萄酒一般適宜隨釀隨飲，新鮮。一般葡萄酒很難儲存十年以上，即使有，也不過是幾十噸，量非常小。年份酒不像有人說的那樣，酒放的年份越長越好。不是那個概念。好品質(zhì)的葡萄，好的工藝，才能做出好酒。假如本身酒就差，...
達(dá)到適飲期的紅酒是最好喝的，而每一支酒每個年份的都是不盡相同的，過早飲用青澀，過晚飲用，又過了最佳適飲期而酒質(zhì)衰退了。適飲期的長短，和酒質(zhì)、年份收成情況有關(guān)，短的3、5年，長的可達(dá)數(shù)十年。
柔和多汁的黑皮諾(pinotnoir)最好在年輕時(shí)飲用，濃郁有結(jié)構(gòu)的黑皮諾在陳年數(shù)年后效果會更佳。典型有陳年潛力的白葡萄酒包括有高酸度的雷司令(riesling)和白詩南(cheninblanc)，霞多麗(chardonnay)只有中等的酸度和果...
葡萄質(zhì)量好,酒相對就好。而葡萄受到日照和雨量等氣候因素影響,天氣狀況不佳的年份必然影響該年的葡萄酒的量與質(zhì)。對種植葡萄來說,所謂天氣不佳是指成長期缺水分,采收期日照不足或者降雨過多等因素。如果該年氣候條件好,那么收成的...
2024/8/8