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首先將凍桃放在溫水里解凍，然后在流水下沖洗干凈，接著在鍋中加水放入凍桃和適量冰糖，等待大火煮開后轉(zhuǎn)小火，再煨煮三分鐘之后即可盛出食用。也可以在砂鍋中加水，放入凍桃和銀耳，開小火燉三十分鐘，再加入冰糖和枸杞繼續(xù)煮十分鐘即可。
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1、熱水：將冷凍的食品放入熱水盆子里即可，過了一段時間久可以解凍。2、加熱：把熟食放進(jìn)一個小盆子中，然后用小慢慢的加熱。3、流動的水：把冷凍的食品用保鮮膜裹好，然后在水龍頭的底下沖。4、微波爐：用微波爐加熱幾分鐘即可。5、太陽曬：用太陽曬一段時間可以馬上解凍。
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藕粉冷藏后可以變成果凍狀，首先將藕粉倒入一個干凈的碗中，然后放些凍水拌勻，再放些熱水?dāng)嚢?，在攪拌的過程中，碗中的藕粉水會慢慢變成糊狀，等感覺攪拌起來有些粘稠了，就可以放進(jìn)冰箱中冷卻，等待大約一個小時，取出裝有藕粉的碗，就可以看到類似于果凍一樣的藕粉了。
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根據(jù)常人的經(jīng)驗熟凍較好。從理論上來說，蔬菜里面存著各種酶，酶會催化各種生化反應(yīng)的發(fā)現(xiàn)，使冷凍蔬菜的色澤、風(fēng)味和營養(yǎng)都受影響。在冷凍前焯燙一下，破壞酶的活性，可以保證蔬菜在冷凍時的質(zhì)量沒有太大變化。
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冷凍過的藍(lán)莓可以制作藍(lán)莓果醬，先用大火煮開后，分三次加入白糖30g，加入檸檬汁煮開后調(diào)成小火慢熬直至成醬，還可以制作藍(lán)莓果汁，將60g冷凍藍(lán)莓，半杯水以及10g白砂糖放入攪拌機(jī)中攪拌即可。
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