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金針菇的細(xì)胞壁中含有一種名為殼多糖的物質(zhì)。殼多糖又叫幾丁質(zhì),是組成蝦、蟹等甲殼類動(dòng)物殼的主要成分,一般只能溶于無(wú)機(jī)強(qiáng)酸。人類胃液雖然酸性很強(qiáng),但還是難以將其完全消化掉。因此,無(wú)法被腸胃消化的金針菇就會(huì)排出,金針菇也因此被人們戲謔稱為“明天見(jiàn)”、“see you tomorrow"。
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可能是沒(méi)有清理干凈,猴頭菇的根部是有苦味的,一般要把猴頭菇的根部給剪去,也可能是猴頭菇的品質(zhì)不好,在環(huán)境不好的情況下猴頭菇的子實(shí)體就會(huì)變紅,這類猴頭菇也會(huì)帶有苦味,或者是猴頭菇變質(zhì)了。
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首先我們先要從外觀上看看金針菇的顏色是否自然,植物的本色和人工的顏色區(qū)別之處在于自然色柔而不亮,新鮮與不新鮮從顏色上基本可以分辨出來(lái)。如果看不出來(lái)顏色上有什么問(wèn)題的其次可以看看金針菇的菇帽。金針菇的生長(zhǎng)期為60天左右,太老的或放的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的金針菇菇帽會(huì)開(kāi)裂,這就可以說(shuō)源明它已經(jīng)不新鮮了。
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首先我們先要從外觀上看看金針菇的顏色是否自然,植物的本色和人工的顏色區(qū)別之處在于自然色柔而不亮,新鮮與不新鮮從顏色上基本可以分辨出來(lái)。如果看不出來(lái)顏色上有什么問(wèn)題的其次可以看看金針菇的菇帽。金針菇的生長(zhǎng)期為60天左右,太老的或放的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的金針菇菇帽會(huì)開(kāi)裂,這就可以說(shuō)源明它已經(jīng)不新鮮了。
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首先我們先要從外觀上看看金針菇的顏色是否自然,植物的本色和人工的顏色區(qū)別之處在于自然色柔而不亮,新鮮與不新鮮從顏色上基本可以分辨出來(lái)。如果看不出來(lái)顏色上有什么問(wèn)題的其次可以看看金針菇的菇帽。金針菇的生長(zhǎng)期為60天左右,太老的或放的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的金針菇菇帽會(huì)開(kāi)裂,這就可以說(shuō)源明它已經(jīng)不新鮮了。
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