香菇、平菇、木耳等等，也是餃子餡的?？?。但一般是與其他蔬菜搭配，比例也不宜太大，否則味道太重或者影響口感，尤其木耳跟香菇。5、干菜類。干菜一般做蒸包用得比較多，與五花肉搭配做醬肉包很美味。不過有些干菜也可以與肉...
韭菜做餡可謂是我們經(jīng)常做的餡料了，而且韭菜做餃子之后的韭菜味道會非常香濃，就算光加雞蛋做成韭菜雞蛋餃子，這種純素餡的餃子也都非常好吃的，所以第一個想到的就是韭菜做餡。韭菜不僅可以做成加點攪碎的雞蛋碎做成韭菜雞蛋...
餃子餡種類多，有白菜豬肉、韭菜雞蛋、蝦仁鮮肉、三鮮、香菇肉等等。不管什么蔬菜，都能做成餃子餡。當(dāng)季的蔬菜最好，蔬菜新鮮做出的餃子餡味道也更好。1、韭菜。2、白菜。3、茴香。4、馬齒莧。5、莧菜。6、芹菜。7、蘿...
包餃子用豬肉白菜做餡好，具體做法如下：1、準(zhǔn)備好的豬肉餡，選擇五花肉，肥瘦相間，口感鮮嫩，加入姜蔥末、醬油、精鹽，順時攪拌均勻，攪打上勁為佳。精鹽要一次加足。2、準(zhǔn)備好的白菜，先將白菜洗好瀝去水分。菜梗先切...
春天吃餃子大都選韭菜做餡料，都知道春天的韭菜最鮮，那么夏天吃餃子，選韭菜就不如選這菜，它是韭菜的近親，比韭菜還鮮美，這菜就是韭苔，是韭菜花的莖，這個季節(jié)正是韭菜花含苞待放的時候，而其花莖也最鮮嫩，用來包...
用小白菜和海螺包餃子就很好吃，芹菜和豬肉餃子，韭菜雞蛋餡的餃子，西葫蘆雞蛋都可以。
可以做成水餃餡的有白蘿卜、芹菜，韭菜，白菜，香菇，酸菜等食物。餃子餡中的豬肉或雞肉、羊肉、海鮮等富含優(yōu)質(zhì)蛋白、青菜富含多種營養(yǎng)素。做餃子皮的面粉含有淀粉、纖維素、糖等；常吃餃子有利于補充人體所需的各種營養(yǎng)。
野菜有薺菜、苦菜、婆婆丁、蒲公英、馬齒菜等諸多品種，要用野菜包餃子，個人感覺還是薺菜最好。薺菜含有多種維生素、微量元素、多種氨基酸、膳食纖維、胡蘿卜素、脂肪、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分。薺菜除了炒菜、煮湯、涼拌外，薺菜餃子...
包當(dāng)季的蔬菜餃子最好吃，當(dāng)季的蔬菜新鮮水嫩，味道好。野菜也是不錯的選擇。個人比較喜歡芹菜豬肉、薺菜蝦仁味的。選用喜愛野菜和豆腐(打碎的)在放點麻油做餡.用備好的皮兒包餃子.豆芽、青椒（稍辣的）加上油一塊調(diào)....
用茴香菜包素餃子，非常好吃，回香菜切成細(xì)段，用鹽腌5分鐘，包出的素菜餃子非常好吃的
2024/7/14
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