中毒癥狀食用1小時(shí)內(nèi)發(fā)病，癥狀為腸胃不適、腹痛、嘔吐、腹瀉等。預(yù)防措施經(jīng)過(guò)食品廠(chǎng)加工處理的金針菜或干金針菜都無(wú)毒。如用新鮮金針菜烹調(diào)菜肴，則要徹底煮熟。將鮮黃花菜在沸水中稍煮片刻，再用清水浸泡，就可將大部分水...
1、先將黃花菜的花蕊掐掉。2、燒適量開(kāi)水。3、將開(kāi)水倒在黃花菜上。4、泡一分鐘時(shí)間。5、撈出用涼水洗一遍便可以了。
新鮮的黃花菜有毒。新鮮的黃花菜有毒。它含有一種毒素——秋水仙堿，被人體吸收后可產(chǎn)生劇毒。秋水仙堿溶于水，只有用鹽水浸泡，沸水焯一下，才能去除毒素。中毒可表現(xiàn)為嘔吐、腹瀉、腹痛、頭暈。鮮黃花菜有毒，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值...
干制后的金針菜則不會(huì)引起中毒，因?yàn)榻?jīng)蒸煮和晾曬，鮮金針菜所含的秋水仙堿己被破壞。
新鮮黃花菜吃之前最好去掉花蕊，因?yàn)榛ㄈ镏兴亩舅刈疃?。鮮黃花菜吃之前，應(yīng)先清洗干凈，然后焯一下，再放到?jīng)鏊信菀幌?，并且充分炒熟煮透，這樣就能夠去除其中的毒素，從而避免食物中毒。具體的操作方法如下：1、先...
把黃花菜剝開(kāi)，把花蕊全部去掉。將鍋里添加涼水，煮開(kāi)，將洗好的黃花菜放到鍋里焯一下?lián)瞥觯瑫r(shí)間不用太長(zhǎng)，否則新鮮的黃花菜就黏糊糊的了。將焯好的黃花菜繼續(xù)放到?jīng)鏊锝輦溆?，?zhǔn)備吃的時(shí)候用水沖一下就行了。吃不...
操作1、先將金針菜、黑木耳、蘑菇入油鍋，用旺火煸炒;2、另起油鍋，將事先用水泡軟的面筋入鍋煸炒;3、然后滴入少許醬油上色;4、接著，放入適量的糖、鹽、雞精等調(diào)味;5、最后加蓋燜2-3分鐘，等汁水收干就可以盛...
黃花菜，又叫金針菜，味道鮮美，許多人在煲湯或烹制木須肉等菜看時(shí)都喜歡放一些，以增加菜肴的清香。大多數(shù)家庭都是從市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)干制品，人們可以放心食用。許多菜是越新鮮越好，但是黃花菜恰巧相反，吃鮮黃花菜可以引起中毒...
問(wèn)題九:黃花菜怎樣吃一、新鮮黃花菜拌金針主料:鮮黃花菜250克、金針菇400克、配料:指天椒6個(gè)、蒜瓣2粒、香菜1根、檸檬冰水適量、調(diào)料:生抽2湯匙、香醋1湯匙、辣椒油1茶匙半、芝麻油1茶匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙做法1...
黃花菜又名金針菜，是開(kāi)花前所吐出的花蕾經(jīng)過(guò)干制而成的。市場(chǎng)上只見(jiàn)其干品，卻不見(jiàn)其鮮艷的鮮品上市。原因是鮮黃花菜不宜吃，必須將其經(jīng)過(guò)一系列加工干制后才能食用。食用鮮黃花菜易引起中毒，是黃花菜中含有的秋水仙...
2024/4/26
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