麻辣燙的面條有：蕎麥面，由蕎麥做的蕎麥面由于營養(yǎng)豐富，食用方便快捷。方便面，又稱泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般稱為碗面，則稱之為公仔面，是一種可在短時間之內(nèi)用熱水泡熟食用的面制食品。米粉...
寬的是寬粉，灰色吧，灰色圓條是紅苕粉，白色的最細的是米粉，我吃的，就這三種
麻辣燙里的白色波浪面叫面皮。面皮是涼皮的一種，用麥面制成，是陜西地區(qū)漢族面類美食之一，具有筋斗、柔軟、涼香、酸辣可口、四季皆宜之特點，是西北較有民族風味的食品之一。其面皮選料精良，工藝嚴謹，調(diào)味講究，以白、薄...
黃色的細的叫玉米面，那個黃顏色粗的面叫牛筋面，也是黃顏色很勁道的叫油面
麻辣燙里的可添加的粉條分別有：寬粉，黃面條，牛筋面，粉絲，冷面，還有魔芋粉。
黃色的是雞蛋面~白色的是霸王花米粉~廣東河源特產(chǎn),另外有一種不是一餅一餅的而是泡在水里的白色細米粉是東莞米粉~比較硬沒那么容易糊~~超市都有賣的~
1、油炸酥肉2、五香豆腐皮3、玉米4、豬鞭5、麻辣雞皮6、魷魚7、油炸豆腐干8、麻辣雞肉9、麻辣排骨10、冬瓜11、麻辣雞心12、花菜13、黑木耳14、特色腦花15、蝦餃16、苦瓜17、香菇18、韭菜19、...
1.大寬2.薄寬3.二柱子4.三細5.二細6.皮帶寬7.四棱子8.毛細9.蕎麥棱蘭州牛肉面的面條可以分為多種不同形狀，拉面師會根據(jù)顧客的不同需求制作。按面條形狀分，可將牛肉面分為圓形、扁形、...
3、東北：東北口味可以說除了麻辣外已經(jīng)完全不是麻辣燙，因為它無需炒料，有兩種做法，分別骨湯類，特點是有肉味還不油膩，口感順滑。另外一種就是石記麻辣燙為代表的清湯麻辣燙，味道純用調(diào)料和麻醬調(diào)。4、南方：南方人...
1、拉面拉面又叫甩面、扯面、抻面，是中國北方城鄉(xiāng)獨具地方風味的一種傳統(tǒng)面食，民間相傳因山東福山抻面馳名，有起源福山拉面一說。后來演化成多種口味的著名美食如蘭州拉面、山西拉面、河南拉面，龍須面等。拉面可以蒸、煮、...
2024/9/29
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