1、原料：豬蹄500克、花生250克、黃花菜50克、生姜10克、蔥5克。調(diào)料：精鹽10克、味精8克、紹酒10克。2、豬蹄在燉之前稍煮片刻，目的是去除血污和騷味。3、豬蹄洗凈斬塊，花生用清水浸透，黃花菜切去頭尾，生姜切片，...
砂鍋燉豬蹄的做法用料：豬蹄1500克制作過程1、豬蹄洗凈。涼水入鍋！2、鍋滾后拿漏勺撇起油沫，建議多撇幾次！3、為了不太油，最好撇至沒有油沫！4、撇完油沫后從鍋里撈出，涼水再洗遍豬蹄，目的是洗掉油沫！
1、準(zhǔn)備食材。豬蹄兩個(gè)、冰糖適量、姜適量、香葉兩片、八角兩個(gè)、干辣椒兩個(gè)。2、鍋中加入適量清水，然后放入豬蹄，再加入少許料酒。3、大火燒開后，再煮三到五分鐘，使豬蹄中的雜質(zhì)充分煮出來。然后將豬蹄撈出備用。4、...
1.用姜片蔥段一半量煮開水，焯豬腳一分鐘，在水開的時(shí)候放料酒繼續(xù)煮一分鐘，撈出過冷水沖洗干凈.2.鍋上坐油，涼油放冰糖，小火溶化，等全部融化并冒泡時(shí)，放入豬腳翻炒，兩分鐘.3.放入姜片蔥段，八角草果繼續(xù)翻炒兩...
做法:1、豬蹄買回后清洗干凈切成4塊，普通的鍋中放入清水，將切好的豬蹄焯一下，去掉浮沫。2、另起一個(gè)普通的鍋，鍋中放入清水要末過豬蹄，加入蔥段，姜片、大料兩粒，香葉兩片，桂皮一塊，煮開后加入勺白酒，生抽3...
做法1.將豬蹄用沸水燙后拔凈毛，刮去浮皮；2.黃豆用冷水浸泡1小時(shí)備用；3.將豬蹄放入砂鍋內(nèi)，倒入清水、姜片，置于旺火上煮沸，撇凈浮沫，加入料酒、蔥段及黃豆；4.蓋上鍋蓋用小火煮半小時(shí)，加入精鹽、味精再煮1個(gè)...
砂鍋燉豬蹄做法1一、砂鍋燉豬蹄的做法豬蹄斬小塊兒，洗凈，黃豆適量泡水備料，老師的教材隨時(shí)看豬蹄冷水下鍋，水開后，放入10顆左右的花椒，適量料酒去腥3-5分鐘后撈出，涼水沖洗。炒鍋加適量油，加入冰糖，小火...
做法：1、豬蹄提前泡水至少5小時(shí)以上，中間換水2、3次。2、涼水上鍋，中大火燒開，保持沸騰5分鐘。3、倒掉煮豬蹄的水，并將豬蹄沖洗干凈，仔細(xì)檢查，去除細(xì)毛和雜質(zhì)。4、豬蹄放進(jìn)砂鍋，加入適量清水，加入蔥姜和所有調(diào)料...
沙煲燜豬蹄的做法1買來大豬蹄一只、買時(shí)賣家已幫忙燒掉豬毛2豬蹄過水去味3配料備好4豬蹄冼凈后、倒入鍋內(nèi)炒香、放入所有配料同炒5炒到豬蹄微黃時(shí)倒入水、蓋上蓋大火燜5分鐘6把所有食材倒入沙煲7大...
原材料：豬腳4只，蔥，姜，八角茴香，良姜，八角茴香，調(diào)味品：生抽醬油，醬油，鹽，老冰糖，純糧酒作法:1、豬腳買來后清理干凈切割成4塊，假如家中不太好切片可讓賣豬腳的老師傅幫助切完帶回鍋中放進(jìn)冷水將切完的豬腳...
2024/12/23