沒發(fā)酵粉如何發(fā)面相關(guān)信息
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首先往盆內(nèi)加入沒有凝固的鮮血塊,用刀劃成一樣大小的塊倒入開水的鍋中繼續(xù)加熱,然后加入少量食鹽再加入比血多好幾倍的水,或者可以煮點花椒和大料的水加點鹽,等溫度降下來后倒進血里攪拌,很快豬血就會凝固成型。
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冬天發(fā)面沒有酵母粉可以準備500克左右的面粉,然后將面粉倒在一個干凈的盆里,往盆里倒入適量的蜂蜜水,直接用蜂蜜水和面并攪拌均勻,攪拌均勻之后再倒入適量的溫開水并再次攪拌,最后制作成面團進行發(fā)面即可。
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