1.在面包桶里加入油條粉和清水。2.開啟一個(gè)和面程序揉成光滑的面團(tuán)。3.揉好的面團(tuán)用保鮮膜包住放冰箱冷藏靜置30分鐘。4.靜置好的面團(tuán)放到案板上，搟成你需要的大小。5.切條。6.將兩個(gè)劑子疊加，中間用棍子壓一下。7...
第一步：攪一攪拌一拌，開始和面吧往面盆中倒入一碗面粉，打入攪拌好的雞蛋液，再加入：一勺鹽、半勺白糖、一勺酵母粉、一勺小蘇打；按照2:1的比例，加入半碗左右的溫水和面，然后搓揉成光滑的面團(tuán)，密封發(fā)酵至兩倍大。
1、準(zhǔn)備一袋牛奶，一個(gè)雞蛋。2、把牛奶、雞蛋、油、鹽、酵母放到一起攪拌一下（油的用量是平時(shí)炒菜的兩倍左右就可以，放油太少炸出的油條發(fā)干）。3、攪拌均勻加入面粉，不需要加水，面不要和硬了。4、待面和的差不多...
1、面一定要徹底醒發(fā)，和成面團(tuán)醒發(fā)一次，做成油條胚后，再醒發(fā)一次。如果是開店的話，第一次可以醒發(fā)5個(gè)小時(shí)以上。凌晨4點(diǎn)的時(shí)候起來油炸，那樣更蓬松，口感跟好吃。2、第二步搟的時(shí)候，不要搟得太頻繁太用力了，那樣就會(huì)...
炸油條準(zhǔn)備材料：面粉200克，花生油800克，酵母3克，雞蛋1個(gè)，小蘇打3克，鹽2克具體做法：大碗中倒入面粉，放入酵母、小蘇打和鹽拌勻，再打入雞蛋，倒入適量清水，用筷子攪成絮狀，面粉的吸水性不同，要少量多次加水；...
炸油條的做法1.將面粉、水、酵母、小蘇打、鹽、少量油混合均勻2.蓋上蓋子，醒發(fā)一宿3.醒發(fā)好的樣子4.面板涂抹一層油5.將面拉出，圖中右側(cè)部分大概12CM左右寬度即可6.切2.5CM左右長條7.兩條疊在一起8....
手上抹些油，讓面團(tuán)表面都沾上一層，然后盆上面蓋上保鮮膜，放在溫暖的室內(nèi)醒發(fā)兩個(gè)小時(shí)。我一般是前一天晚上活好面，第二天早上炸，讓面團(tuán)充分松弛，里面的面體才會(huì)蓬松。二，炸油條。取出面團(tuán)放在案板上，雙手再次抹油，...
在家炸油條的做法：食材：面粉300克、鹽3克、酵母3克、蘇打粉2克、雞蛋1顆、150克、食用油20克。1、先來和面，面粉300克，鹽3克，酵母3克，蘇打粉2克，雞蛋1顆。2、先把雞蛋充分的混合均勻后再加水150克，攪拌成...
小編也不例外，特別喜歡吃油條，但是自己也沒嘗試做過，今天難得閑下來，就試著炸了一次油條，按照這個(gè)方法做出來的油條果真成功了，自己做的完全不用擔(dān)心衛(wèi)生問題。用料：高筋面粉250g，普通面粉250g，小蘇打5g，無鋁泡打粉...
家中最簡單炸油條方法：材料：面粉800g。調(diào)料：食鹽6g、調(diào)和油適量、水適量、酵母(干)10g、蘇打粉3g。1、將面粉、水、酵母、小蘇打、鹽、少量油混合均勻2、蓋上蓋子，醒發(fā)一宿3、醒發(fā)好的樣子4、面板涂抹一層油5...
2024/4/28
2024/4/28
2024/4/28