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方法一：準(zhǔn)備一塊濕潤的毛巾蓋在橡皮泥上面，等待幾個小時(shí)之后橡皮泥吸收了水分就會變軟；方法二：用保鮮袋將橡皮泥密封起來再放入溫水中浸泡半天左右即可；方法三：在橡皮泥表面噴灑一點(diǎn)水，然后放在保鮮盒中在太陽下面曬四個小時(shí)左右即可。
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1、先將面團(tuán)放入容器中，蓋上一塊濕布；2、一個小時(shí)后取下濕布，用手蘸水淋在面團(tuán)上，每次不要蘸太多；3、接著用拳頭使勁壓面團(tuán)，并且使勁揉面團(tuán)，讓水分和面團(tuán)融合即可。
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1、如果用電飯鍋煮米飯，蒸軟了可以打開鍋蓋，讓米飯晾一會，水分會自然蒸發(fā)，讓米飯晾一會后再繼續(xù)煮一會。2、用筷子將煮軟的米飯翻幾遍，晾一會之后用干凈的干棉布放在米飯上繼續(xù)煮一段時(shí)間，如果米飯還是太軟可以多重復(fù)一遍。
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沒控制好火候。豬肉下鍋前，最好把油溫控制在60～70攝氏度。另外，應(yīng)該選擇大火快炒，在肉還沒有完全喪失水分之前起鍋。拌入雞蛋清：在切好成片的豬肉中加入雞蛋清，雞蛋清有保護(hù)豬肉組織、保留水分和營養(yǎng)的作用。加入生粉、食用油以及適當(dāng)?shù)狞S酒，充分?jǐn)嚢柚笤傧洛?，炒出來的肉就會鮮嫩多汁。
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可以在臘肉上噴酒，之后再噴料酒，反復(fù)幾次之后上鍋蒸，還可以在切臘肉之前在溫水里浸泡一段時(shí)間或者直接在熱水中煮，也可以直接把臘肉放入蒸籠中蒸熟，之后再進(jìn)行切割即可。
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牛肉炒硬了可以選擇加入紅酒或者蜂蜜再炒，或者加入黃豆番茄為輔料再炒，也可以加些啤酒再炒，啤酒用來炒牛肉比加水炒的效果更加好，在加水的時(shí)候用啤酒代替能夠讓變硬了的牛肉變得熟軟。
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可以在臘肉上噴酒，之后再噴料酒，反復(fù)幾次之后上鍋蒸，還可以在切臘肉之前在溫水里浸泡一段時(shí)間或者直接在熱水中煮，也可以直接把臘肉放入蒸籠中蒸熟，之后再進(jìn)行切割即可。
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