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吃菠蘿加鹽的原因有三種：1、讓菠蘿中的有機(jī)酸分解，使得菠蘿嘗起來(lái)更加甜。2、鹽水可分解菠蘿中的“菠蘿酶”，抑制“菠蘿酶”對(duì)口腔粘膜和嘴唇的刺激。3、鹽水浸泡后能減小頭痛、腹痛、嘔吐、四肢及口舌發(fā)麻等病癥發(fā)生的可能。
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先把魚切成兩半，千萬(wàn)不能用水洗，只能用干凈的布擦一下，然后加入鹽，酒，花椒和辣椒適量，接著放入大容器中，用手揉捏，目的是將輔料與魚充分混合，再用蓋子密封一天，密封一天后，在魚肉上放一根繩子，把魚肉掛在陽(yáng)臺(tái)等通風(fēng)干燥的地方即可。
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不能吃。海鹽不能直接使用，因?yàn)槔锩嬗须s質(zhì)未去除。海鹽又名大鹽。為沿海鹽田取水經(jīng)日曬制成。含氯化鈉達(dá)90%，常含有雜質(zhì)，主要用于腌制食品把海鹽炒熱，敷肚子，加熱時(shí)吸收熱量多，用于熱敷時(shí)散熱慢，溫度持久比用毛巾或熱水袋熱敷效果要好。
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能吃，但不建議吃。冰雹是在高空大氣層中形成的，內(nèi)部會(huì)有很多雜質(zhì)和很多化學(xué)殘留物。冰雹，也叫雹，俗稱雹子，夏季或春夏之交最為常見(jiàn)。形態(tài)為綠豆、黃豆，栗子、雞蛋的冰粒。
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浸泡或水煮法。洗掉表面的鹽，放入清水中浸泡幾個(gè)小時(shí)，然后用清水煮熟吃即可減輕咸味。用淡鹽水泡4個(gè)小時(shí)，再用清水煮。用溫水浸泡，一天一換水，一周左右即可。熟的咸鴨蛋，去掉皮，再用水煮十分鐘。
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首先用鹽水泡一下，需要控制在10分鐘左右，浸泡時(shí)間太長(zhǎng)的話很容易會(huì)破壞衣服原本的顏色，除了浸泡鹽水，還可以在水中加一些醋后浸泡，新沾茶漬可以用熱水沖洗揉搓，而陳舊污漬則可用濃食鹽水浸洗，若是沾到醬油可在清潔劑中加入適量氨水浸洗即可。
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鹽雞需要腌制十二個(gè)小時(shí)以上，首先清洗雞肉，之后加入鹽，把調(diào)料品混合在一起倒鍋中加熱，把煮開(kāi)的料汁放涼備用，將腌制好的鹽雞取出控干水分，放在盤子中，將料汁倒入到盤子中，使得料汁淹沒(méi)鹽雞，最后把蒜瓣放進(jìn)，蓋上保鮮膜放到冰箱，第二天用大火蒸即可。
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削好的菠蘿保存更久時(shí)間可以先把菠蘿的水瀝干一些，然后用保鮮膜包起來(lái)，或者放在容器里加入水和適量的鹽浸泡起來(lái)，還可以用糖腌制或做成罐頭食品和菠蘿醬進(jìn)行保存。
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削皮菠蘿可以先用保鮮膜包起來(lái)，避免其被氧化，然后放在7℃以上溫度的冰箱果蔬槽中，最多保存兩天，也可以用鹽水短期保存，加點(diǎn)糖進(jìn)去進(jìn)行腌制，或烘或晾干，或者將沒(méi)吃完的菠蘿做菠蘿果凍都可以保存過(guò)夜。
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鴨蛋腌咸了需要準(zhǔn)備一盆清水以及干凈的毛巾，把生咸鴨蛋從壇子中取出，打濕毛巾并輕輕擦拭掉上面的鹽分，或者將咸鴨蛋剝殼，然后放入水中煮10分鐘左右一般味道就會(huì)變淡很多。
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