蛋撻烤好等多久取出來(lái)相關(guān)信息
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保存吃不完得蛋撻需要使用廚房專用紙巾將蛋撻蓋住，準(zhǔn)備一個(gè)小噴壺并且往紙巾上噴些煮熟的純凈水，微微打濕紙巾后把蛋撻放進(jìn)蛋撻專用包裝盒中或者是放進(jìn)食品塑料保鮮袋中，最后把蛋撻放入冰箱的冷藏室進(jìn)行保存即可。
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小型面包不需要馬上拿出來(lái)，讓它在烤箱內(nèi)自行冷卻再拿出來(lái)口感比較好。若是500克以上用模具的面包，就需要馬上拿出來(lái)立即脫模然后放在網(wǎng)架上自然散熱。不然會(huì)導(dǎo)致不用模具的小型面包會(huì)由于水分的過(guò)度耗損而干硬變韌，或者導(dǎo)致大面包表面干硬，側(cè)面和底部由于水分回析變得軟塌糊化。
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二十分鐘。用料：純牛奶100毫升、淡奶油100毫升、蛋黃4個(gè)、糖粉32克、煉乳一小勺、蛋撻皮12個(gè)。純牛奶、淡奶油、煉乳、糖放碗里攪拌，直到砂糖融化。加入蛋黃攪均均勻，過(guò)篩。蛋撻液倒進(jìn)蛋撻皮中，放入預(yù)熱好的烤箱，上下火200度，中層烤大概15—20分鐘。觀察蛋撻有焦化即可。
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烤蛋撻中間鼓起來(lái)很大可能是烤箱設(shè)定的溫度太高，適當(dāng)?shù)卣{(diào)低溫度就可以了，也有可能是蛋撻芯蛋液里的水分太少，或者是中間的蛋液加的太多，之后可以少放一點(diǎn)，還有可能是忘記用叉子在表面上叉一些透氣孔了，下次烤制時(shí)千萬(wàn)不要忘了。
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保存面包想要不硬可以將新鮮面包裝入食品級(jí)塑料袋里再扎緊袋口，然后放在常溫下可保存兩天左右的時(shí)間，或者在塑料袋里放少許綠葉蔬菜進(jìn)行保存，還可以把面包放入冰箱冷凍室保存，或者用保鮮膜把面包密封起來(lái)直接放入冷藏室。
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