花鰱魚(yú)怎么做好吃又簡(jiǎn)單家常的相關(guān)信息
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1、將鴨胗清洗干凈,平鋪在碗中放入冰箱里面冷凍一下,但不要凍硬;2、鴨胗凍好后拿出,先用刀把鴨胗從中間連接處切割開(kāi),分成的2小塊;3、拿起一塊鴨胗,把鴨胗翻面,將鴨胗下面的脯用刀去掉;4、接著把鴨胗平放于案板上,先從左到右垂直均勻的割平行刀,但不能切到底,再把鴨胗轉(zhuǎn)90度,垂直交叉再切一次即可。
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首先將吐砂的花蛤仔用清水清洗干凈,控制水分,裝盤(pán)準(zhǔn)備,然后切蔥,姜,蒜,青椒,將鍋里放油加熱加入蔥、姜、大蒜,然后放入耗油炒成汁后,馬上放入花蜆子,再用大火炒,炒到花蜆子開(kāi)口的時(shí)候,放入砂糖、鹽,繼續(xù)炒,翻炒幾分鐘后即可出鍋食用。
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用料:雞蛋、夜香花、海鮮醬油、胡椒粉。做法:夜香花泡水洗凈,去掉粗枝老梗,控水。大碗里放入夜香花,打入雞蛋。調(diào)入適量海鮮醬油和胡椒粉,食鹽,均勻攪拌打散,裹勻蛋液。平底鍋熱油,倒入蛋液和夜香花,一邊凝固后滑散,待蛋液都凝固后關(guān)火,用余熱翻炒,持續(xù)熱烘熟透即可。
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材料:鳊魚(yú)1條、青椒、紅椒、蔥姜蒜、老抽適量、花椒適量、八角、干辣椒、料酒、醋、冰糖適量。魚(yú)肚兩側(cè)斜刀劃幾下,用料酒,醋和姜絲腌制去腥。熱油中小火煎魚(yú)至兩面金黃。倒入除青紅椒外的所有配料,在魚(yú)身上淋適量老抽繼續(xù)煎半分鐘。加水沒(méi)過(guò)魚(yú)的一半,中小火煮至湯汁剩大半碗左右。
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