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時(shí)長：00:00更新時(shí)間：2022-07-16 00:03:18
1、推薦羊排骨和羊大腿。2、羊肉整體質(zhì)地都比較細(xì)嫩，里脊、通脊、肩肉、后臀較適合短時(shí)間烹調(diào)的菜肴，如爆炒、燒、涮等。燉湯的話，羊排骨適合用來煲湯。羊排是指羊的肋條即連著肋骨的肉，外覆一層層薄膜，肥瘦結(jié)合，質(zhì)地松軟。還有，羊腿肉適合長時(shí)間煨燉。最宜用的是羊大腿。大腿上的肌肉，也叫腱子肉，肌肉包裹內(nèi)藏筋，硬度適中，口感筋道。適宜醬、燉、燒、鹵等燉煮后稍帶肉質(zhì)纖維，頗有嚼頭。
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羊肉湯用哪個(gè)部位的肉最好相關(guān)信息
羊肉湯用哪個(gè)部位的肉最好相關(guān)問答
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