小龍蝦用鹽和醋泡多久1、把龍蝦直接放到兌了醋和鹽的清水里，浸泡15分鐘，迫使龍蝦吐出腮部的臟物，根本上經(jīng)過浸泡后的龍蝦已經(jīng)十分潔凈了。2、把龍蝦放入盆中，加上少許鹽，再放入持平的清水，浸泡24小時，經(jīng)過24小時龍蝦...
2、新鮮的小龍蝦用手掰去頭，里面的腮，掐去尾部的蝦線，并將小龍蝦腹部中間用剪刀剪開（有利于后面制作時更入味），放入盆中用自來水清洗干凈，納盆里面放入拍破的老姜和大蔥用手捏出姜蔥水，并放入5克的鹽，用手把處...
全部都放進去進行拌，如果說大家是不太喜歡吃比較油膩的話，我們也是可以選擇直接的把龍蝦放進去焯水，焯完水之后就可以選擇把龍蝦給放在這些調(diào)料里面攪拌了。
麻辣小龍蝦是非常好做的，首先把小龍蝦洗干凈，起鍋，燒油，蔥姜蒜，爆香之后放入一塊火鍋底料炒香，加入適量的水，然后把小龍蝦放進去，再加入一些啤酒即可
原料：小龍蝦500g、干辣椒100g、干青花椒30g、鹽、姜片、蒜片、雞精、味精、香油、熟芝麻、熟花生仁、蔥節(jié)、白酒、色拉油。制法：1、小龍蝦去殼、去內(nèi)臟、洗凈，投入熱水鍋中，點幾滴白酒，瀝干水分后用鹽、油淹漬1...
1、小龍蝦用小刷子，鹽清洗，沖干凈。2、熱鍋放油，依次放入花椒、姜片、干紅椒、八角，翻炒出香味。3、洗凈的小龍蝦放入鍋內(nèi)，加入適量鹽、料酒、香醋、白糖（少許）、生抽翻炒3分鐘。4、鍋中加入水，水面不低于蝦面。
糖是提鮮的，這里要稍微多加一點糖。炒得差不多了就把炒好的蒜蓉先盛出來一小半，放人小龍蝦繼續(xù)翻炒一會，再放入少量鹽，香葉和花椒大蔥老抽還有耗油繼續(xù)炒香，多炒一會，最后倒入啤酒小火慢慢烹煮5、待湯汁收了一大...
龍蝦，生抽，米酒，生姜，雞蛋，食鹽，淀粉。做法：（1）清理龍蝦的過程和清蒸小龍蝦的第一步是一樣的。（2）如果是活的龍蝦則可以忽略這一步，如果是死的龍蝦則需要腌制一下，放入一些米酒和生抽，腌制龍蝦肉，龍蝦頭的...
因為小龍蝦腥味比較重。如果解凍之后不及時腌制行為比較重，如果解凍之后不及時腌制的話，是很容易滋生細(xì)菌變質(zhì)的。
2、清洗小龍蝦。先把小龍蝦的頭，還有尾巴后的哪根筋還有蝦黃抽掉，然后用牙刷逐個刷洗小龍蝦，特別是腹部。腌制一會，可以更加入味。3、開始做小龍蝦咯。先將蒜瓣，生姜切片，將丁香，八角，花椒等香料備好，香蔥切好...
2024/4/30
2024/4/30