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把冰糖熬成糖汁需要將100克冰糖先用微波爐加熱,然后加50克涼白開放入厚底的小鍋小火加熱,不停攪拌加入檸檬汁,等到糖全部融化再加50克開水并不停攪拌,等到泡泡變小,顏色微微發(fā)黃就可以關(guān)火了。
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煎溏心蛋需要準(zhǔn)備好不粘鍋,筷子以及雞蛋若干,直接冷鍋放油后,把蛋打進(jìn)鍋去,然后輕輕晃動(dòng)鍋將雞蛋晃開,起火后蛋清熟到可以用筷子挑起來(lái)翻個(gè)面就立即翻面,用筷子夾住蛋清的邊迅速往另一面的側(cè)面翻,最后根據(jù)個(gè)人生熟的喜好出鍋即可。
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煎溏心蛋需要準(zhǔn)備好不粘鍋,筷子以及雞蛋若干,直接冷鍋放油后,把蛋打進(jìn)鍋去,然后輕輕晃動(dòng)鍋將雞蛋晃開,起火后蛋清熟到可以用筷子挑起來(lái)翻個(gè)面就立即翻面,用筷子夾住蛋清的邊迅速往另一面的側(cè)面翻,最后根據(jù)個(gè)人生熟的喜好出鍋即可。
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糖焦了粘鍋可以放入食醋用水稀釋,水燒開后用刷子刷,還可以在鍋里放入西紅柿,或者倒入茶葉,還能倒入白酒或啤酒,用水稀釋放置后清洗,也可以燒干鍋直到冒煙放鹽進(jìn)行清洗,也能放一些橘子皮蘋果皮或者放一些米,都能很好的清除。
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白糖要熬制得拉出絲需要將材料準(zhǔn)備好,開中火,熱鍋燒油,等油熱了放白糖,翻炒白糖直至融化,融化過(guò)程中要用筷子不停地?cái)嚢?,大部分白糖融化后要轉(zhuǎn)為小火,繼續(xù)熬制,使其變得更加粘稠,最后等白糖完全融化后關(guān)火,冷卻一分鐘即可拉絲。
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白糖要熬制得拉出絲需要將材料準(zhǔn)備好,開中火,熱鍋燒油,等油熱了放白糖,翻炒白糖直至融化,融化過(guò)程中要用筷子不停地?cái)嚢?,大部分白糖融化后要轉(zhuǎn)為小火,繼續(xù)熬制,使其變得更加粘稠,最后等白糖完全融化后關(guān)火,冷卻一分鐘即可拉絲。