自制咸菜第7天就可以吃了。一般腌制咸菜，7天左右已腌熟。自制咸菜還取決于腌咸菜的工藝，多數(shù)地方是用生的菜進(jìn)行晾曬后再進(jìn)行腌制，一些地方會先將菜燙熟后再進(jìn)行腌制，燙熟腌制比生菜腌制時(shí)間要短一些。其次，還取決于腌制...
腌制咸菜一般時(shí)間短的在2天之內(nèi)，長的應(yīng)在腌制一個(gè)月以后才可以食用。簡介：腌菜，是一種利用高濃度鹽液、乳酸菌發(fā)酵來保藏蔬菜，并通過腌制，增進(jìn)蔬菜風(fēng)味發(fā)酵食品，泡菜、榨菜都屬腌菜系列。腌菜最初的意義不是腌菜，而是...
2、冬季腌制咸菜需要一個(gè)月的時(shí)間，咸菜透明沒有白心就熟了，熟了的咸菜表面是嫩黃色的，吃在嘴里是脆的，很爽口。腌制好的咸菜是可以儲存3個(gè)月的時(shí)間。3、咸菜可不是腌制的時(shí)間越長越好，腌制的時(shí)間長了，菜會變得...
1、咸菜腌制一個(gè)月左右可以吃；2、一般情況下,腌制品在腌制的第4至8天,亞鹽的含量最高,第9天以后開始下降,20天后基本消失,所以腌制品一般都在腌制一個(gè)月以后才可以食用;如果腌制時(shí)間不足一個(gè)月,亞鹽的含量就會...
1、一般腌咸菜腌制時(shí)間2天以內(nèi)或20天以上。2、科學(xué)測定,咸菜在開始腌制的2天內(nèi)亞鹽的含量并不高,只是在第3—8天亞鹽的含量達(dá)到最高峰,第9天以后開始下降,20天后基本消失。所以腌制咸菜一般時(shí)間短的在2天之內(nèi),...
1、一個(gè)月。2、一般來說，腌制后的兩三天到兩個(gè)星期，亞鹽含量最高，這個(gè)時(shí)候不能食用。3、20天之后，亞鹽含量已明顯下降，一個(gè)月后食用更安全。4、咸菜是中國家庭喜愛的一道用食鹽等調(diào)味料腌漬一定時(shí)間后的...
新鮮的腌制咸菜一般是第4至8天能吃，因?yàn)檫@時(shí)候亞鹽的含量最高，第9天以后開始下降，20天后基本消失，因此腌制品一般都在腌制一個(gè)月以后才可以食用。而腌咸菜是一道美味的菜肴，腌制就是讓食鹽大量滲入食品組織內(nèi)來達(dá)到...
1、不需要發(fā)酵的咸菜腌咸菜一般葉類的，當(dāng)天就能腌制入味，根莖類一般兩天左右也基本很咸了，需要發(fā)酵后才好吃。葉類的咸菜不需要發(fā)酵入味就可以吃，洗凈攥干水分，稍加改刀加些辣椒油，蒜蓉、香麻油、陳醋、味精等稍微拌制...
腌咸菜如果是泡菜，基本上一個(gè)星期是五天就腌咸菜如果是泡菜，基本上一個(gè)星期四五天就可以吃，如果是干菜就要20多天才可以吃，要裝時(shí)間四五天就可以吃，但是過了幾年裝干菜就要一個(gè)月才可以吃...
蔬菜中的熱量必須被倒出以去除有害氣體。倒缸還可以防止缸內(nèi)溫度不均、鹽份多，有利于護(hù)色、脆度和品質(zhì)。3.咸菜要選擇無病蟲害、無腐爛的新鮮蔬菜。腌制用水要干凈，菜缸要放在通風(fēng)陰涼的地方，防止有害微生物侵入。
2024/11/23
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