做法步驟：1、把買回來的新鮮豬肝切成300克-400克左右的大塊，放在盆中，先加入適量的鹽揉搓幾分鐘，然后再用清水沖洗幾遍，再加入清水浸泡2小時，泡出豬肝中多余的血水，這一步可以有效去腥。2、往鍋里加水，泡出血水的...
放入豬肝，大火燒開，放入料酒和醬油，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮20分鐘。煮到用筷子扎進去無血水冒出即可。加適量鹽，然后關火，豬肝浸泡幾小時。關火后豬肝不要從鹵湯里撈出來，在鹵湯里浸泡幾小時，使鹵湯自然晾涼，豬肝慢慢入味。把...
1、豬肝洗凈放入清水中浸泡兩三個小時，泡出血水。（中間多次換水）。2、豬肝涼水下鍋，放入蔥段，姜片，加入10毫升白酒煮沸。3、大火煮沸后撇去浮沫。4、撈出，用溫水洗凈附在豬肝上的渣滓。5、鹵料（蔥段、姜片、小茴...
鹵豬肝跟鹵其他是一樣的，只要把鹵水準備好了，然后把豬肝放下去，把豬肝煮熟了，再把豬肝拿起來，放涼了切片就可以吃了。
鹵豬肝做法做法一1.洗干凈下鍋，加水抄肉，煮開。2.倒掉鍋內(nèi)水，用涼水洗凈豬肝。撈出放入鍋電飯鍋中，因為是之前剩下的鹵水，料都很足了，我加了3勺鹽，3勺冰糖，2片香葉作為補充。3.燉了大概40-50分鐘之后既...
切好的豬肝放在清水中浸泡2~3小時中間換水2~3次把血水泡出來以后，用清水洗凈備用。二、準備香料鹵豬肝在做的時候香料的準備極為重要，在做鹵豬肝以前，應該準備小茴香，花椒，香葉，桂皮，花椒和肉蔻等多種香料，把它們...
鹵豬肝做法【鹵豬肝】1.首先我們準備半個豬肝，去除殘留的氣管和筋膜，用清水洗凈上面的血水，然后把豬肝冷水放入鍋中焯一下水，加入適量的高度白酒煮5分鐘，去除里面的毒素和血漬。5分鐘以后把豬肝撈出來，再用清水洗幾遍...
1、備好食材。2、豬肝先煮，去血水，加入姜片去腥。3、煮3分鐘撈出。4、放入鍋里倒入老鹵水（用味之院鹵料包制作）。5、中火鹵10分鐘，再泡5分鐘上色入味。6、撈出切片。7、擺盤里。8、放入辣椒，再淋一勺鹵水，...
第一步：把新鮮豬肝改刀切成四塊，并把上面的筋膜剃掉備用；大蔥、生姜切成片放入碗中，再加入少許鹽和清水，下手把蔥姜里面的汁水給抓出來。第二步：豬肝里面加入少許食用鹽，再把蔥姜水加進來，下手攪拌均勻后腌制20...
【做法】1、豬肝洗凈，用清水浸泡，中途多換幾次水。2、用鹽揉搓豬肝表面5分鐘，用水沖洗干凈。3、坐鍋燒水，入開水中焯一下，撈出瀝干水分。4、砂鍋內(nèi)加入蔥姜、八角、桂皮、香葉、花椒、冰糖煮開，小火慢煮10分鐘。...
2024/6/21
2024/6/21