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次茶25克、食鹽100克、面堿165克,白石灰400克,黃丹粉10克、草木灰300克、黃土1500克、稻殼2500克。先將1500克熱水倒入大缸里,把茶葉、食鹽、面堿、黃丹粉放入水缸中拌勻,再將篩過的白石灰、黃土、草木灰放入缸里,攪拌均勻成為料泥。
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可以將油及牛奶倒入碗中,然后加入細(xì)砂糖及少許鹽,液體和油充分?jǐn)嚢?,融合,乳化完全,將低筋粉倒入篩子中輕輕晃動(dòng),過篩到?jīng)]有顆粒,篩入混合好的水油溶液中,用一字?jǐn)嚢璺ㄒ悦饷娣燮鸾?,把蛋黃糊過篩攪拌至順滑無顆粒狀即成蛋黃糊。
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首先往盆內(nèi)加入沒有凝固的鮮血塊,用刀劃成一樣大小的塊倒入開水的鍋中繼續(xù)加熱,然后加入少量食鹽再加入比血多好幾倍的水,或者可以煮點(diǎn)花椒和大料的水加點(diǎn)鹽,等溫度降下來后倒進(jìn)血里攪拌,很快豬血就會(huì)凝固成型。
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首先往盆內(nèi)加入沒有凝固的鮮血塊,用刀劃成一樣大小的塊倒入開水的鍋中繼續(xù)加熱,然后加入少量食鹽再加入比血多好幾倍的水,或者可以煮點(diǎn)花椒和大料的水加點(diǎn)鹽,等溫度降下來后倒進(jìn)血里攪拌,很快豬血就會(huì)凝固成型。
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首先往盆內(nèi)加入沒有凝固的鮮血塊,用刀劃成一樣大小的塊倒入開水的鍋中繼續(xù)加熱,然后加入少量食鹽再加入比血多好幾倍的水,或者可以煮點(diǎn)花椒和大料的水加點(diǎn)鹽,等溫度降下來后倒進(jìn)血里攪拌,很快豬血就會(huì)凝固成型。
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首先往盆內(nèi)加入沒有凝固的鮮血塊,用刀劃成一樣大小的塊倒入開水的鍋中繼續(xù)加熱,然后加入少量食鹽再加入比血多好幾倍的水,或者可以煮點(diǎn)花椒和大料的水加點(diǎn)鹽,等溫度降下來后倒進(jìn)血里攪拌,很快豬血就會(huì)凝固成型。