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1、用手拿起一只蝦，從蝦頭和蝦身的連接處向下數(shù)，在第三個(gè)關(guān)節(jié)處用牙簽穿過蝦身；2、一手拿蝦，一手拿牙簽，輕輕向外挑蝦線就會(huì)挑出；3、當(dāng)蝦線被挑出一部分后，用手指捏住蝦線，輕輕拽出來即可。
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1、用手拿起一只蝦，從蝦頭和蝦身的連接處向下數(shù)，在第三個(gè)關(guān)節(jié)處用牙簽穿過蝦身；2、一手拿蝦，一手拿牙簽，輕輕向外挑蝦線就會(huì)挑出；3、當(dāng)蝦線被挑出一部分后，用手指捏住蝦線，輕輕拽出來即可。
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1、用手拿起一只蝦，從蝦頭和蝦身的連接處向下數(shù)，在第三個(gè)關(guān)節(jié)處用牙簽穿過蝦身；2、一手拿蝦，一手拿牙簽，輕輕向外挑蝦線就會(huì)挑出；3、當(dāng)蝦線被挑出一部分后，用手指捏住蝦線，輕輕拽出來即可。
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1、用手拿起一只蝦，從蝦頭和蝦身的連接處向下數(shù)，在第三個(gè)關(guān)節(jié)處用牙簽穿過蝦身；2、一手拿蝦，一手拿牙簽，輕輕向外挑蝦線就會(huì)挑出；3、當(dāng)蝦線被挑出一部分后，用手指捏住蝦線，輕輕拽出來即可。
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冷凍蝦解凍可以先將凍蝦從冷凍室轉(zhuǎn)移到冷藏室放置一晚，第二天就可以用了，或?qū)鑫r放在過濾網(wǎng)中至于自來水下，保持一定的水流速直至解凍完成，也可以將凍蝦至于冷水盆中，加入鹽浸泡至解凍完成，或者將凍蝦至于保鮮袋中，再將保鮮袋至于冷水盆中直至解凍完成。
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冷凍蝦解凍可以先將凍蝦從冷凍室轉(zhuǎn)移到冷藏室放置一晚，第二天就可以用了，或?qū)鑫r放在過濾網(wǎng)中至于自來水下，保持一定的水流速直至解凍完成，也可以將凍蝦至于冷水盆中，加入鹽浸泡至解凍完成，或者將凍蝦至于保鮮袋中，再將保鮮袋至于冷水盆中直至解凍完成。
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<&list>1、看蝦身：如果蝦頭和身子緊密地聯(lián)合在一起，說明這種蝦較為新鮮。<&list>2、看冰?。罕鶅鑫r的外表冰薄且裹得較為均勻的蝦且無干裂現(xiàn)象，冷凍保鮮效果好。<&list>3、聞氣味：如果氣味比較鮮，凍蝦可能是剛剛打撈上來的新鮮蝦，<&list>4、看蝦殼：一般新鮮的冰凍蝦的蝦殼看起來有光澤，而且蝦殼的顏色比較亮。
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<&list>1、看蝦身：如果蝦頭和身子緊密地聯(lián)合在一起，說明這種蝦較為新鮮。<&list>2、看冰?。罕鶅鑫r的外表冰薄且裹得較為均勻的蝦且無干裂現(xiàn)象，冷凍保鮮效果好。<&list>3、聞氣味：如果氣味比較鮮，凍蝦可能是剛剛打撈上來的新鮮蝦，<&list>4、看蝦殼：一般新鮮的冰凍蝦的蝦殼看起來有光澤，而且蝦殼的顏色比較亮。
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抽蝦線可以用牙簽從蝦的倒數(shù)第一節(jié)和第二節(jié)中間部分穿過，把蝦線挑起來，蝦的尾部不干凈的話可以將尾部直接摘除，也可以用小巧的刀將蝦線部分劃開，用勺子將蝦線挖出來，殘余的泥直接沖洗，或是將蝦煮熟后剝開，將蝦一分為二，直接用水沖洗。
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抽蝦線可以用牙簽從蝦的倒數(shù)第一節(jié)和第二節(jié)中間部分穿過，把蝦線挑起來，蝦的尾部不干凈的話可以將尾部直接摘除，也可以用小巧的刀將蝦線部分劃開，用勺子將蝦線挖出來，殘余的泥直接沖洗，或是將蝦煮熟后剝開，將蝦一分為二，直接用水沖洗。
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