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打開青椰子可以在距椰子底部幾厘米處橫刀切，切開面尋找椰孔用筷子直接一戳插入小孔即可，或者將開椰器插入椰子表面，插穩(wěn)后左右旋轉(zhuǎn)幾下讓椰子開一個(gè)小口，也可以用嚼過的口香糖捻成尖鉆孔，或者一把鋒利的大刀順著椰青頂部的纖維一刀一刀砍下來。
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挑比較甜的椰子可以選擇帶皮的椰子，一般挑選現(xiàn)采現(xiàn)賣的最佳，還可以選擇看椰汁顏色，新鮮椰汁如果是乳白色汁液就會(huì)比較甜比較香，或者把椰子放在耳邊搖一搖聽聽有沒有椰子水的響聲，清脆聲音的才是最新鮮最甜的。
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挑比較甜的椰子可以選擇帶皮的椰子，一般挑選現(xiàn)采現(xiàn)賣的最佳，還可以選擇看椰汁顏色，新鮮椰汁如果是乳白色汁液就會(huì)比較甜比較香，或者把椰子放在耳邊搖一搖聽聽有沒有椰子水的響聲，清脆聲音的才是最新鮮最甜的。
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