1、咸鴨蛋放到鍋里，煮到水開5分鐘就可以煮熟。2、取3個(gè)生咸鴨蛋放在盤中。3、用自來水把鴨蛋的外表面的泥巴洗去，洗鴨蛋時(shí)，不要用力，以免把鴨蛋洗破了。4、洗鍋，點(diǎn)火，在鍋中加入300ml左右的涼水。5、把洗好的鴨蛋輕輕地放入鍋中的冷水中，把火調(diào)到大火檔，蓋上鍋蓋。6、等鍋中的水燒滾后，把火調(diào)到中小火檔，再煮5分鐘左右。5分鐘后，把鴨蛋從熱水中撈出，迅速放在搪瓷盆中。7、在盆中加入自來水，水面要超過鴨蛋的高度。8、等盆中的鴨蛋徹底變涼后，把鴨蛋從盆中取出，在桌子上敲破鴨蛋的外殼后，放入盤中，剝?nèi)ネ鈿ず?，就可以食用了?/div> 查看詳情