制作流程：首先我們把面劑搓長，搓至長約20厘米，兩邊各切三刀，切好以后把兩頭捏起來，然后分別旋轉折疊兩次，把兩頭在底部捏起來，就這么簡單，一個就做好了。七、【蝴蝶結饅頭】制作流程：首先我們把面團搓長，搓至長...
1、準備100克溫水，加入酵母粉，用筷子攪拌均勻，靜置兩分鐘。2、稱出200克面粉，普通中筋面粉即可，倒在臺面上，中間開窩，加入酵母水，糖，玉米油，無鋁泡打粉。3、揉成均勻的面團，然后用牙簽沾適量的紅色素抹在面團上...
5、在蒸鍋里面倒入適量的水，將上面的準備好的花形饅頭放入，開火蒸，蒸半個小時左右，就可以出鍋食用了。饅頭怎么蒸我們一定是要注意上鍋蒸的工序，蒸的時候要用中火，而且一定是要用冷水蒸，大家如果是像平時一樣用大...
3，將饅頭生坯放入蒸鍋中大火蒸10～12分鐘。取出一半，在饅頭表面劃“一字刀”，放入油鍋中炸至金黃撈出瀝油。取蒸好的饅頭與炸好的金饅頭擺盤，搭配用煉乳和蜂蜜調(diào)制的蘸料即可。五、層層松軟，好吃不膩的蔥油花卷食材...
花樣饅頭做法如下：主料：面粉500g。輔料：花椒適量、水適量、酵母(干)適量、元貞糖適量、棗（鮮）適量、黑豆適量。步驟：1、面粉里加適量糖。2、分多次加入水，揉成很硬的面團。3、室溫下發(fā)酵至兩倍大取出。4、少許水...
一、刺猬饅頭1、取一個面團約55克，先團成圓形。面板上撒少許的干粉。用手整成水滴形狀。2、用剪刀(最好用小點的剪刀，如修眉毛的那種剪刀，我用的是廚房剪刀隨意剪的，不是很好看)無規(guī)則的剪出刺猬的刺。3、黑芝麻...
1、首先準備溫水600毫升，倒上酵母8克攪拌均勻，使酵母化開，把酵母水倒在面粉2斤里揉成一個偏硬的面團，蓋上蓋子發(fā)至2倍大。2、把發(fā)酵好的面團揉一下，揉的時候會很費力，因為面團很硬，做花樣饅頭面團硬一點比較好...
第一種：玫瑰花饅頭【原料】：小米山藥胡蘿卜米糊一碗（約260g）、面粉400g、酵母粉4g；詳細做法：1、取一個大碗，把放涼的小米山藥胡蘿卜米糊倒進碗里，再放進酵母粉攪拌均勻；2、把面粉倒進碗里，和米糊...
7、把揉圓的小面團周圍用牙簽或刀背壓出紋路，注意間距，做出南瓜的花紋；8、做好的小南瓜中間插上一粒葡萄干，做好以后依次擺在蒸盤上，中間留有空間；9、因為在做造型的時候南瓜饅頭已經(jīng)在進行第二次發(fā)酵了，而這種有...
花樣饅頭的做法很多，下面以可以饅頭加棗的形式來舉例子。材料：面粉500克紅棗、適量酵母5克。1、500克面粉，放入5克酵母用溫水合成面團，蓋上蓋發(fā)酵。2、接下來需要用紅棗洗凈去核切成條備用。3、當面團發(fā)酵到原面團約一倍...
2024/6/19
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