1、充分的揉面團，讓面團里的氣體完全排出。這樣蒸好的饅頭的表面才會光滑。2、在和面的時候，可以在面團里加上一些白糖。這可以使發(fā)酵更加充分。3、蒸好的饅頭可以不著急取出，燜上三五分鐘后再取出。這樣既不會燙手，也對...
步驟：1、將全部主輔料全部放入盆中，和成面團，表面覆蓋濕毛巾發(fā)酵至1.5倍到2倍大。2、發(fā)面后。3、再次用力揉勻，揉成光滑面團后平均分成5份。4、面板上方少許面粉，將每一個面團揉成饅頭形，表面在此覆蓋濕毛巾進行發(fā)...
家庭饅頭的做法1、溫水里加入酵母（用溫水可以發(fā)酵快一點，不燙手的就可以）。2、加入面粉。3、加入糖，油，鹽。4、揉成光滑的面團（用洗衣服的手法揉，揉得越細膩越好）。5、蓋上保鮮膜。6、蒸鍋加入熱水，面團隔水...
學(xué)做饅頭的簡易6步法。小白也能輕松做出白白胖胖大饅頭。具體方法如下：第一步：配酵母水：一小碗冷水，1斤面粉配1g酵母。第二步：和面粉：弄個大碗，冷水和面。把第一步的酵母水也加進去一起和勻。面粉和到什么程度呢...
一、饅頭制作步驟1、準備原料：面粉500克、酵母5克、糖5克、溫水250毫升、豬油5克2、將以上所有原料倒入盆中，水最后放，邊倒邊攪拌，攪拌至絮狀之后，下手揉成光滑面團，然后保鮮膜密封起來，放在溫暖的地方進行醒發(fā)，...
饅頭步驟1.將發(fā)酵面（老面）加面粉、水和成面團，放入盆中或醒發(fā)箱發(fā)酵（發(fā)酵時間視室內(nèi)溫度和老面的多少而定）；2.取出發(fā)酵好的面團加堿（自家做的饅頭一般是不加堿的，加堿后會有一種味道，破壞了饅頭原有的香味...
如何自蒸饅頭？奶香饅頭原材料中國粉（水仙花粉）500克，酵母粉5克，白砂糖10克，溫開水50ml，牛乳200ml作法1、揉面：a：混和小麥面粉和白砂糖b：將酵母粉倒進不發(fā)燙的溫開水中，輕輕地攪拌后倒進...
包子和饅頭的做法：一道包子做法步驟具作方法第一步：準備食材。面粉400克、甘藍1個、芹菜3根、雞蛋4個、蝦皮適量、姜少許、小蔥適量。第二步：開始和面。往面粉中緩緩的倒入適量的溫水，和成稍硬一點的面。接...
饅頭的制作工序有：發(fā)面、施堿揉面、制形和上屜蒸熟。1、發(fā)面：在普通的的面粉中放入適量的發(fā)酵粉來發(fā)面，用水和勻，揉至不沾手為至，將面團放在盆中蓋好，使其發(fā)酵。氣溫在10攝氏度以下，要放在火爐旁。2、施堿揉...
包子饅頭的做法用料面粉適量、紫薯一個、酵母3克、白糖適量、溫開水適量。做法步驟（1）酵母，白糖加溫開水充分融合；（2）取適量面粉加雞蛋，依次加入酵母水用筷子攪拌均勻；（3）至棉絮狀；（4）揉...
2024/5/3
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