煎餅果子面糊配方：小麥面粉1000克，玉米面550克，黃豆面25克，面水比例為1：1。做法如下：1、按配方要求的比例將各種面粉放在小盆里，混合均勻（必須先將各種面粉混合均勻才能加水，切記）。2、按配方比例準(zhǔn)備好清水，將清...
配方中的小麥面粉必須用高筋面粉，買(mǎi)不到高筋面粉就用餃子粉；配方中的玉米面及黃豆面等雜糧粉，必須要面粉一樣細(xì)膩，否則你做出的煎餅果子口感會(huì)很粗糙。配方1、小麥面粉1000克，玉米面550克，黃豆面25克，面水比例為1:...
如題，我想知道:煎餅果子面糊是怎樣做的?
方法/步驟1準(zhǔn)備白面。2準(zhǔn)備玉米面。3準(zhǔn)備豆面。4準(zhǔn)備鹽。5將所有的干粉料混合均勻。6加入水。水要緩緩的加入，以免加多了。7到這一步就正式的開(kāi)始調(diào)制作煎餅果子的面糊。8面糊調(diào)到這種質(zhì)地就可以。用勺子舀...
煎餅果子面糊配方：小麥面粉1000克，玉米面550克，黃豆面25克，面水比例為1：1。做法如下：1、按配方要求的比例將各種面粉放在小盆里，混合均勻（必須先將各種面粉混合均勻才能加水，切記）。2、按配方比例準(zhǔn)備好清水，將...
煎餅果子面糊的做法如下:一、將綠豆和小米分別放入研磨機(jī)中打成細(xì)粉(綠豆和小米的比例是4比1)。二、建議多打幾次粉，這樣出來(lái)的粉，特別的細(xì)，不用過(guò)篩。三、把打好的綠豆和小米面粉放入大碗中(也可以放盆里面)，再放入...
方法/步驟1準(zhǔn)備白面。2準(zhǔn)備玉米面。3準(zhǔn)備豆面。4準(zhǔn)備鹽。5將所有的干粉料混合均勻。6加入水。水要緩緩的加入，以免加多了。7到這一步就正式的開(kāi)始調(diào)制作煎餅果子的面糊。8面糊調(diào)到這種質(zhì)地就可以。用勺子舀...
卷在煎餅里面的果子(油條或者薄脆)一定是當(dāng)天新炸的,脆香焦黃。另外,撒在煎餅上的一定要是切的細(xì)細(xì)的香蔥末。舀一勺面攤在平底爐上,磕上雞蛋,快速攤勻,撒上香蔥,將煎餅迅速翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái),然后把油條或者薄脆放入,依次抹上面...
煎餅果子面糊配方：小麥面粉1000克，玉米面550克，黃豆面25克，面水比例為1：1。做法如下：1、按配方要求的比例將各種面粉放在小盆里，混合均勻（必須先將各種面粉混合均勻才能加水，切記）。2、按配方比例準(zhǔn)備好清水，將...
煎餅果子面糊里的面粉需要100g，水180g，以下是面糊的做法：1、加入面粉和水，順時(shí)針攪拌均勻無(wú)結(jié)塊，如下圖所示。2、加入少許鹽和雞精，如下圖所示。3、將面粉、水、鹽和雞精攪拌均勻，如下圖所示。4、平底鍋熱油，中...
2025/1/8
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