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豆角焯水的過(guò)程中，如果豆角已經(jīng)變色說(shuō)明熟了，而且用鍋鏟可以很容易將其掐斷。還有一個(gè)方法就是夾一根豆角品嘗一下，如果吃起來(lái)很軟嫩且沒(méi)有很脆的聲音說(shuō)明已經(jīng)熟了，嘗豆角的時(shí)候如果發(fā)現(xiàn)很脆說(shuō)明沒(méi)有熟，需要馬上吐掉，以免食物中毒。
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豆角焯水的過(guò)程中，如果豆角已經(jīng)變色說(shuō)明熟了，而且用鍋鏟可以很容易將其掐斷。還有一個(gè)方法就是夾一根豆角品嘗一下，如果吃起來(lái)很軟嫩且沒(méi)有很脆的聲音說(shuō)明已經(jīng)熟了，嘗豆角的時(shí)候如果發(fā)現(xiàn)很脆說(shuō)明沒(méi)有熟，需要馬上吐掉，以免食物中毒。
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要洗，首先把花生米清洗干凈，然后把它們放在水中浸泡一段時(shí)間，接著用東西撇去上面的雜質(zhì)，然后把花生米輕輕的撈出來(lái)，放在能充分控干水分的地方，控干花生米表面的水分，但是切記不要把它們放在太陽(yáng)下面暴曬。
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一般來(lái)說(shuō)大火是五分鐘。 但是根據(jù)火候的不同所以不能具體確定時(shí)間，熟的基準(zhǔn)應(yīng)該是顏色的變化。煮得嫩一點(diǎn)，變色就行了，煮的時(shí)候也請(qǐng)嘗嘗。
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可以。必須將毛豆煮熟才可以食用。未煮熟的毛豆有毒。隔夜吃需進(jìn)行冷藏，隔天加熱至熟。毛豆隔夜不會(huì)壞，不過(guò)隔夜食品營(yíng)養(yǎng)成分容易流失，也容易滋生細(xì)菌及有毒有害物質(zhì)。
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判斷四季豆熟沒(méi)熟可以在起鍋前觀察外觀是否保有原本的生綠色，吃吃看是否還存有豆腥味，最好是給四季豆焯一次水，還可以用鏟子或者勺子看看能否切斷四季豆即可，或者直接嘗一下味道，如果沒(méi)有嘎吱聲即可。
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如果是沒(méi)有剝皮的荷蘭豆想要長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存可以先不清洗直接放冰箱冷藏，如果是已經(jīng)剝出來(lái)的豆粒，那就將剝了皮的荷蘭豆放進(jìn)袋子里然后密封，并平鋪整齊放入冰箱的冷凍室里直接冷凍即可。
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四季豆不炒熟會(huì)引起中毒，因?yàn)樗募径估锩婧心睾驮硭剡@兩種有毒成分，判斷四季豆熟沒(méi)熟可以在起鍋前觀察外觀是否保有原本的生綠色，吃吃看是否還存有豆腥味，最好是給四季豆焯一次水，還可以用鏟子或者勺子看看能否切斷四季豆即可，或者直接嘗一下味道，如果沒(méi)有嘎吱聲即可。
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如果是沒(méi)有剝皮的荷蘭豆想要長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存可以先不清洗直接放冰箱冷藏，如果是已經(jīng)剝出來(lái)的豆粒，那就將剝了皮的荷蘭豆放進(jìn)袋子里然后密封，并平鋪整齊放入冰箱的冷凍室里直接冷凍即可。
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判斷四季豆熟沒(méi)熟可以在起鍋前觀察外觀是否保有原本的生綠色，吃吃看是否還存有豆腥味，最好是給四季豆焯一次水，還可以用鏟子或者勺子看看能否切斷四季豆即可，或者直接嘗一下味道，如果沒(méi)有嘎吱聲即可。
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