做法：1、兔肉下鍋，同時(shí)在鍋內(nèi)加入花椒，八角，大料，姜片，大蔥段一起過(guò)一下水，香料的味道就進(jìn)到了兔肉里面了。2、水開(kāi)后將兔肉煮至九成熟撈出，冷卻后切成手指節(jié)左右大小的肉丁，肉一定要買(mǎi)新鮮的，肉丁不宜切的太...
冷吃兔的正宗做法四川有：兔剁塊，盡量小一點(diǎn)。老抽1.5勺，白酒1.5勺，少許鹽一起放入剁好的兔兔里面攪拌均勻，按摩一分鐘，腌半個(gè)小時(shí)讓兔兔入味?；ń?，辣椒剪段，蒜，姜切絲備用。芝麻炒熟。香料。鍋里放油把腌好...
8、炒至水份干時(shí)轉(zhuǎn)小火加入辣椒，花椒。繼續(xù)炒5分鐘起鍋。9、炒好后起鍋。冷后吃起味道更美。10、冷吃兔成品圖。
自貢冷吃兔的做法準(zhǔn)備好各種香料、調(diào)料。干辣椒切段。大蔥切段。兔子是從市場(chǎng)上買(mǎi)回來(lái)的活兔現(xiàn)殺，這樣的兔肉才夠新鮮,兔肉切成約2cm大小的兔丁，洗凈瀝干多余水分。加入一勺生抽、一勺料酒，適量鹽，拌勻。加入大蔥段及...
如題，我想知道:冷吃兔怎么做
自貢冷吃兔的做法兔肉切?。ú畈欢嘁粔K硬幣那么大），加入適量鹽和料酒（冷吃兔多放一點(diǎn)鹽有味道才好吃）大蔥綠色的葉子切下來(lái)，用手揉出汁液，和勻，放二十分鐘左右。大蔥切段，蒜切瓣，姜切片備用（如果有陳皮可以...
自貢冷吃兔（正宗）的做法1、兔子宰成大拇指大小，放入鹽、料酒、姜片腌制10分鐘以上。2、腌制兔子的過(guò)程中把干辣椒剪成小段，燒開(kāi)水煮幾分鐘后撈出干辣椒，辣椒水留下備用。3、然后準(zhǔn)備半個(gè)姜，兩個(gè)蒜切片，加入花椒...
采用正確的烹飪方法，讓冷吃兔更正宗首先，我們要把兔肉切成相同大小的小丁塊。加入料酒進(jìn)行腌制一個(gè)小時(shí)左右。其次，我們要放入適量的油，等待油燒熱之后放入蔥姜蒜，等等輔料。再次我們可以放入干辣椒等，辣椒炒出味道之后再...
1、首先要整塊的兔肉下鍋，同時(shí)在鍋內(nèi)加入花椒、八角、大料、姜片、大蔥段一起過(guò)一下水，兔肉就定型了，同時(shí)香料的味道也進(jìn)到了兔肉里面。2、水開(kāi)后將兔肉煮至九成熟撈出，冷卻后切成手指節(jié)左右大小的肉丁，肉一定要現(xiàn)剮...
如題，我想知道:求正宗四川自貢冷吃兔詳細(xì)做法
2024/6/18