-
準(zhǔn)備材料：鴨血450克、韭菜150克、蒜2個(gè)、姜適量、生抽1匙、鹽適量、胡椒粉少許、雞精少許、辣椒1個(gè)、老抽半勺、料酒1勺。鴨血切成片，下鍋，放料酒焯熟撈出，蔥、姜、蒜、韭菜切好備用。鍋中放油，放入蔥姜蒜炒香，放入血豆腐、韭菜翻炒，再放入鹽、雞精、生抽、老抽，翻炒均勻，出鍋即可。
-
將番鴨去鴨頭、頸、翅尖、腳掌，剔去大骨，斬成條。芋頭切成條，放沸水鍋內(nèi)氽兩次。炒鍋置旺火上，下豬化油燒至七成熱，放入鴨條煸炒至淺黃色起鍋。再將鍋洗凈加入肉湯燒沸，撈出花椒和豆瓣渣。放入鴨條、芋頭條、姜、蒜、紹酒、鹽、醬油燒至汁濃鴨軟。芋頭入味時(shí)，加入青蒜苗、味精。最后用溫淀粉勾薄芡起鍋。
-
將芹菜，青蒜，干辣椒清洗干凈切段備用。煙熏臘鴨用溫水洗干凈，剁大小適中的塊備用。鍋里放適量油，倒入臘鴨過(guò)油。鍋里留底油放入干辣椒和蒜爆香后，倒入臘鴨和香芹翻炒。最后放入青蒜葉子，加少許醬油，蠔油，白糖翻炒均勻即可。
-
準(zhǔn)備材料：鴨肉、老姜、花椒、生抽、老抽、豆瓣醬、白糖、泡紅椒、朝天椒。嫩姜切小滾刀塊，朝天椒對(duì)破切開(kāi)后去籽。鍋中放油燒至九成熱，放入花椒、老姜爆一下，然后倒入鴨塊用中大火爆至發(fā)黃、亮油。關(guān)小火，泡紅椒、豆瓣、老抽、生抽、白糖一并倒進(jìn)鍋里的余油中，小火慢炒，再將鴨塊倒入翻炒一分鐘。
-
鴨冼凈砍成塊，焯水去掉鴨腥味，撈出控干水。白果去殼備用，白蘿卜去皮后切片。鴨塊放入燉鍋中，倒入清水沒(méi)過(guò)鴨塊，放入姜片，無(wú)花果、紅棗、少許冰糖，煮沸后撇出浮沫。白果放入煮開(kāi)的鴨湯中。放入白蘿卜，大火燒開(kāi)后改小火燉約一小時(shí)，放入枸杞，調(diào)入鹽即可。
-
做兔肉不腥需要先洗凈并瀝干水，然后加入適量的鹽，面粉，料酒，老姜片一起，放在一邊均勻，然后放輔助材料，在鍋里放熱油，放配料，開(kāi)火翻炒，直到看不見(jiàn)肉是紅色的為止，最后加入提味道的佐料翻炒一下，即可出鍋。
-
做兔肉不腥需要先洗凈并瀝干水，然后加入適量的鹽，面粉，料酒，老姜片一起，放在一邊均勻，然后放輔助材料，在鍋里放熱油，放配料，開(kāi)火翻炒，直到看不見(jiàn)肉是紅色的為止，最后加入提味道的佐料翻炒一下，即可出鍋。
-
做兔肉不腥需要先洗凈并瀝干水，然后加入適量的鹽，面粉，料酒，老姜片一起，放在一邊均勻，然后放輔助材料，在鍋里放熱油，放配料，開(kāi)火翻炒，直到看不見(jiàn)肉是紅色的為止，最后加入提味道的佐料翻炒一下，即可出鍋。
-
首先洗凈并瀝干水，然后加入適量的鹽，面粉，料酒，老姜片一起，放在一邊均勻，然后放輔助材料，在鍋里放熱油，放配料，開(kāi)火翻炒，直到看不見(jiàn)肉是紅色的為止，最后加入提味道的佐料翻炒一下，即可出鍋。
-
做兔肉不腥需要先洗凈并瀝干水，然后加入適量的鹽，面粉，料酒，老姜片一起，放在一邊均勻，然后放輔助材料，在鍋里放熱油，放配料，開(kāi)火翻炒，直到看不見(jiàn)肉是紅色的為止，最后加入提味道的佐料翻炒一下，即可出鍋。
圖文
圖文
圖文
圖文
圖文
圖文
00:43
00:52
03:01
00:47
03:07