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在燒開(kāi)后晾涼，將鹵水然后存放于冰箱內(nèi)。冬天的時(shí)候隔2~3天加熱一次，夏天的時(shí)候，隔一天加熱燒開(kāi)一次。鹵水用途廣泛，無(wú)論是各種肉類、雞蛋或者豆腐，均可以鹵水煮成。鹵水常用到的有南北鹵水，鹵出來(lái)的東西各有各的獨(dú)特風(fēng)味。
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做兔肉不腥需要先洗凈并瀝干水，然后加入適量的鹽，面粉，料酒，老姜片一起，放在一邊均勻，然后放輔助材料，在鍋里放熱油，放配料，開(kāi)火翻炒，直到看不見(jiàn)肉是紅色的為止，最后加入提味道的佐料翻炒一下，即可出鍋。
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做兔肉不腥需要先洗凈并瀝干水，然后加入適量的鹽，面粉，料酒，老姜片一起，放在一邊均勻，然后放輔助材料，在鍋里放熱油，放配料，開(kāi)火翻炒，直到看不見(jiàn)肉是紅色的為止，最后加入提味道的佐料翻炒一下，即可出鍋。
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做兔肉不腥需要先洗凈并瀝干水，然后加入適量的鹽，面粉，料酒，老姜片一起，放在一邊均勻，然后放輔助材料，在鍋里放熱油，放配料，開(kāi)火翻炒，直到看不見(jiàn)肉是紅色的為止，最后加入提味道的佐料翻炒一下，即可出鍋。
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做兔肉不腥需要先洗凈并瀝干水，然后加入適量的鹽，面粉，料酒，老姜片一起，放在一邊均勻，然后放輔助材料，在鍋里放熱油，放配料，開(kāi)火翻炒，直到看不見(jiàn)肉是紅色的為止，最后加入提味道的佐料翻炒一下，即可出鍋。
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盒裝鴨血處理腥味需要將鴨血浸泡在淡鹽水中10分鐘以去除血液，然后放入盛有鹽的沸水鍋中熱燙，煮熟的鴨血必須立即浸泡在冷開(kāi)水中，鴨血里的腥味會(huì)在烹飪過(guò)程中被擠出水面，浸泡在冷開(kāi)水中是為了去除腥味，最后放些大蒜粉和姜末即可。
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做兔肉不腥需要先洗凈并瀝干水，然后加入適量的鹽，面粉，料酒，老姜片一起，放在一邊均勻，然后放輔助材料，在鍋里放熱油，放配料，開(kāi)火翻炒，直到看不見(jiàn)肉是紅色的為止，最后加入提味道的佐料翻炒一下，即可出鍋。
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盒裝鴨血處理腥味需要將鴨血浸泡在淡鹽水中10分鐘以去除血液，然后放入盛有鹽的沸水鍋中熱燙，煮熟的鴨血必須立即浸泡在冷開(kāi)水中，鴨血里的腥味會(huì)在烹飪過(guò)程中被擠出水面，浸泡在冷開(kāi)水中是為了去除腥味，最后放些大蒜粉和姜末即可。
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做兔肉不腥需要先洗凈并瀝干水，然后加入適量的鹽，面粉，料酒，老姜片一起，放在一邊均勻，然后放輔助材料，在鍋里放熱油，放配料，開(kāi)火翻炒，直到看不見(jiàn)肉是紅色的為止，最后加入提味道的佐料翻炒一下，即可出鍋。
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首先將鴨血浸泡在淡鹽水中10分鐘以去除血液，然后放入盛有鹽的沸水鍋中熱燙，煮熟的鴨血必須立即浸泡在冷開(kāi)水中，鴨血里的腥味會(huì)在烹飪過(guò)程中被擠出水面，浸泡在冷開(kāi)水中是為了去除腥味，最后放些大蒜粉和姜末即可。
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