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首先將蒜一個(gè)個(gè)從整顆蒜中剝出來(lái)，變成一瓣瓣的，然后使用刀背在蒜上輕輕地拍打幾下，或者是按住刀背然后對(duì)準(zhǔn)蒜葉往下壓，拍碎之后，一般大蒜的皮會(huì)保持完整，而里面的蒜肉會(huì)碎掉，這樣捏住蒜皮一把扯下來(lái)，就能留下干凈的蒜肉了。
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首先需要準(zhǔn)備一個(gè)洗干凈后干燥過(guò)的壇子，一些蒜和一些醋。然后將蒜加入壇子，加入沒(méi)過(guò)蒜的醋，接著密封壇子。壇子在低氣溫環(huán)境密封保存一周，待蒜表面變成綠色就可以食用了。
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首先需要準(zhǔn)備一個(gè)洗干凈后干燥過(guò)的壇子，一些蒜和一些醋。然后將蒜加入壇子，加入沒(méi)過(guò)蒜的醋，接著密封壇子。壇子在低氣溫環(huán)境密封保存一周，待蒜表面變成綠色就可以食用了。
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首先需要準(zhǔn)備一個(gè)洗干凈后干燥過(guò)的壇子，一些蒜和一些醋。然后將蒜加入壇子，加入沒(méi)過(guò)蒜的醋，接著密封壇子。壇子在低氣溫環(huán)境密封保存一周，待蒜表面變成綠色就可以食用了。
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首先需要準(zhǔn)備一個(gè)洗干凈后干燥過(guò)的壇子，一些蒜和一些醋。然后將蒜加入壇子，加入沒(méi)過(guò)蒜的醋，接著密封壇子。壇子在低氣溫環(huán)境密封保存一周，待蒜表面變成綠色就可以食用了。
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首先需要準(zhǔn)備一個(gè)洗干凈后干燥過(guò)的壇子，一些蒜和一些醋。然后將蒜加入壇子，加入沒(méi)過(guò)蒜的醋，接著密封壇子。壇子在低氣溫環(huán)境密封保存一周，待蒜表面變成綠色就可以食用了。
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首先把蒜剝好洗干凈晾干水分，然后把干辣椒和八角泡五分鐘并晾干，接著把蒜還有這些調(diào)料都放入玻璃瓶里面，直到裝滿為止，最后就淋上醬油，倒入一些白酒，密封起來(lái)腌制一個(gè)月即可。
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腌制糖蒜需要先把大蒜的外皮剝掉并留下一層薄薄的皮，清洗干凈把大蒜頭放進(jìn)去鹽水浸泡，瀝干水分將大蒜裝進(jìn)壇子里面，把白酒，白糖以及醋等輔料和涼白開(kāi)加進(jìn)去，用筷子攪拌均勻后密封，放到陰涼的地方保存一個(gè)月左右即可。
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腌制糖蒜需要先把大蒜的外皮剝掉并留下一層薄薄的皮，清洗干凈把大蒜頭放進(jìn)去鹽水浸泡，瀝干水分將大蒜裝進(jìn)壇子里面，把白酒，白糖以及醋等輔料和涼白開(kāi)加進(jìn)去，用筷子攪拌均勻后密封，放到陰涼的地方保存一個(gè)月左右即可。
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首先確認(rèn)鐵鍋內(nèi)沒(méi)有殘留水份，開(kāi)中小火熱鍋，把鍋?zhàn)訜?，另外鍋鏟也需要保持干燥，當(dāng)鍋底完全燒熱且冒出熱氣時(shí)，倒入油后立即放入蔥姜蒜，蔥姜蒜清洗后先瀝干，可以有效避免油爆，中小火拌炒避免蔥姜蒜黏在鍋底，快速拌炒可以充分爆香不焦黑，達(dá)到完美爆香。
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