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1、先找到豬肺的喉管，將水管插入喉管，打開水龍頭，用流水反復沖洗；2、等到豬肺泛白后，用牙簽扎小眼，再用水灌漲豬肺放出肺里的臟東西；3、接著用小刀把大的血管劃破再次流水清洗；4、然后把豬肺放入盆中，加入面粉、白醋、白酒搓洗，搓洗后用清水沖洗干凈；5、最后把豬肺放入高壓鍋中，加入姜蔥料酒等去腥即可。
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1、先找到豬肺的喉管，將水管插入喉管，打開水龍頭，用流水反復沖洗；2、等到豬肺泛白后，用牙簽扎小眼，再用水灌漲豬肺放出肺里的臟東西；3、接著用小刀把大的血管劃破再次流水清洗；4、然后把豬肺放入盆中，加入面粉、白醋、白酒搓洗，搓洗后用清水沖洗干凈；5、最后把豬肺放入高壓鍋中，加入姜蔥料酒等去腥即可。
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1、先找到豬肺的喉管，將水管插入喉管，打開水龍頭，用流水反復沖洗；2、等到豬肺泛白后，用牙簽扎小眼，再用水灌漲豬肺放出肺里的臟東西；3、接著用小刀把大的血管劃破再次流水清洗；4、然后把豬肺放入盆中，加入面粉、白醋、白酒搓洗，搓洗后用清水沖洗干凈；5、最后把豬肺放入高壓鍋中，加入姜蔥料酒等去腥即可。
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清洗豬大腸需要剪一個口子并將豬大腸內壁翻出來，然后用小刀刮去內壁的殘留物，并撒上一些面粉用手進行揉搓能夠去除豬大腸的腥味，接著將內壁清洗干凈后把豬大腸翻過來灌水再次清洗，最后往豬大腸內外撒上食鹽，揉搓五分鐘后靜置半小時，即可用清水清洗干凈。
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清洗生的豬大腸可以將肥腸翻過來把附在油脂上面的臟東西和小淋巴去除干凈，用溫水沖洗下后撒上地瓜粉進行抓洗，重復幾次后用溫水將豬大腸沖洗干凈，再把大腸翻過來也照同樣方法抓洗，然后再用溫水沖洗干凈就可以了。
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清洗豬大腸需要剪一個口子并將豬大腸內壁翻出來，然后用小刀刮去內壁的殘留物，并撒上一些面粉用手進行揉搓能夠去除豬大腸的腥味，接著將內壁清洗干凈后把豬大腸翻過來灌水再次清洗，最后往豬大腸內外撒上食鹽，揉搓五分鐘后靜置半小時，即可用清水清洗干凈。
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