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紅薯粉條用溫水泡軟后，瀝水備用，蔥姜切絲，干辣椒切段，青椒切絲。圓白菜洗凈撕小塊，熱鍋涼油，油熱后下入肥肉片煸炒至出油。將肉片撥到一邊，下入花椒爆出香味，撈出不要。下入蔥姜和辣椒炒香，倒入圓白菜翻炒。下入粉條，將粉條埋在圓白菜下面，調(diào)入生抽翻炒均勻。
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食材準備：雞胸脯肉250克、紅薯粉條100克、辣椒醬20克、生抽30毫升、白糖3克、料酒10毫升、醋3毫升。雞肉切絲加入生抽、料酒、白糖、胡椒粉、淀粉抓拌均勻腌制片刻。紅薯粉條泡軟后開水煮制透明過涼備用。取一個小碗加入少許鹽、15毫升生抽、3毫升醋、2克糖、少許雞精。
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首先準備好藕粉和黑芝麻粉，還有各種甜蜜餞，然后將食材碾碎，加上芝麻粉、綿白糖和糖油丁和成餡心，搓成彈子大的餡心待用，將藕粉碾碎過篩放入小筐內(nèi)，再放入餡心滾上一層藕粉，取出裝入爪籬中入沸水鍋中燙過，再放入小筐滾一層藕粉，重復5-6的操作，最后一次裹完粉后將藕圓放入沸水中，煮至漂浮到水面就大功告成。
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取出貝肉，將內(nèi)臟剔出，將貝肉清洗干凈。準備好食材，蔥、蒜蓉、粉絲內(nèi)用溫水泡著備用。將粉絲放在扇貝上，將蒜蓉倒入油鍋炒熟。蒜蓉出鍋，趁熱將蒜蓉調(diào)味，均勻放到每一只扇貝上邊。將已經(jīng)放好調(diào)料的扇貝大火蒸5分鐘即可。
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準備好茄子、粉絲、蒜蓉、蔥末、生抽、蠔油、食用油。茄子洗凈對破，橫豎切口。粉絲用開水泡脹。熱鍋冷油，茄子放進鍋里煎三四分鐘，撈出備用。茄子放進蒸箱蒸15分鐘后取出鋪上粉絲。將蒜蓉、生抽、蠔油用50毫升水調(diào)成醬汁，淋在粉絲上。上鍋再蒸五分鐘。取出撒上蔥末，淋1勺熱油即可。
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準備以下食材梅子400克好冰糖碎100克以及400克梅子洗干凈后，洗好的梅子攤開晾干水分，將梅子加入容器中，加入100克冰糖碎，一層一層加，蓋上蓋子陰涼放置，一年以后就可以食用，這樣一份腌制的甜梅子就做好了。
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選用肉質(zhì)堅韌顏色青綠的新梅果，把梅果用刀沿縫線切成兩半去除果核，用水浸泡十個小時除去水分，然后加入白砂糖15天之后放入鍋中煮，瀝干水分晾曬即可。
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首先準備好薯粉，條件允許的情況下可以自己打磨，也可以超市購買，然后倒出適量的薯粉放置在容器內(nèi)，加入熱水將其揉成團狀，接著揉成團狀的紅薯粉搓成條狀，再切成一個個的丸子，最后可以加上自己喜歡的一些食材放水里煮10鐘左右即可。
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