牛排一般有二分熟、開始一定要高溫大火將牛排表面快速煎封。煎至表面有血水滲出時，翻面，換中小火在煎。差不多是煎至30秒翻面再煎30秒，重復2-3次。直至你喜愛的熟度。用專門煎牛扒的鍋當然更好，用厚底的平底煎鍋代...
液化氣煎牛排選擇中火煎制即可。由于牛排特別容易煎熟，液化氣煎牛排選擇中火煎制，時間是5~6分鐘最合適，煎牛排的鍋一定要很熱，鍋中用大火先預熱五分鐘之后調成中火即可。望采納。
如題，我想知道:如何做西冷牛排
材料:牛排1Kg，白蔥1棵，青椒20個*佐料醬:醬油6大勺，白糖3大勺，切好的蔥4大勺，搗好的蒜2大勺，芝麻4大勺，香油2大勺，胡椒粉1/2小勺。做法(1)把牛排切成5-6cm大小，抽出脂肪去皮，將粘在排骨上的肉放拉平。
3、兩面分別用大火箭2分鐘4、全部煎好5、包在錫紙里面，進烤箱，2分鐘西冷牛排和菲力牛排有什么區(qū)別嗎西冷牛排（Sirloin）屬于牛外脊肉是很好的一塊肉在腰部和臀部附近菲力牛排說的應該是FiletMignon是牛里脊（...
1、切成1cm左右的厚度2、用刀背反復拍松后，腌制2－3小時3、兩面分別用大火箭2分鐘4、全部煎好5、包在錫紙里面，進烤箱，2分鐘沙朗牛排[編輯本段][原料/調料]美國沙朗牛排250公克新鮮薰衣草1株薰衣草葉...
2.火箭牛排(RocketSteak)：這種牛排是澳大利亞的特產，是由西冷和菲力兩部分組成的。它的肉質細膩，口感豐富，鮮嫩美味。3.牛肉眼排(StripSteak)：這種牛排由西冷的部位制成，肉質柔嫩多汁，味道濃郁。4.牛小排(...
商家：一般750克的牛排大約是14-15厘米長，4-5厘米的寬度，厚度約2厘米。
一般市售牛排重有120-200g大小，80g的牛排只有市售牛排一半大小。
在牛排兩面都煎的差不多的時候，我們再把牛排四角豎起來鎖邊，當汁水已經(jīng)被鎖住之后再開小火慢慢煎至，一直煎到大家想要的口感就可以了。把血水吸干凈我們在超市當中購買的牛排也是把所有的調料包都給準備好了，而這樣的...
2024/8/8