1小魚干怎么炸的酥脆1.要把魚炸的脆，處理魚的時候可以放到鹽水里面浸泡10分鐘到15分鐘，然后再油炸一下，這樣魚塊就沒有那么容易碎，炸魚之前在表面裹淀粉，再放進鍋里面炸，這樣也不會出現(xiàn)碎的情況，淀粉里面...
1.小魚干用清水泡六小時，中間換兩次水可以去掉魚腥味。2.泡好的魚干控干水分。3.姜切絲，蔥切斷。把切好的蔥姜放入魚干里加鹽、料酒、雞精、花椒粉調(diào)味，腌半個小時。4.魚干腌好后，桃去姜絲和蔥段。放入面粉和淀粉...
1、將小干魚用清水洗凈，再泡一會兒，撈出控凈水2、凈鍋入油，五成熱時下入干魚炸至酥透（中間要關(guān)小火、勤翻動），撈出后放置廚紙上吸凈油即可食用干炸小魚干干炸小魚干的做法主料小魚干(適量)淀粉(...
1、食材：小魚干適量、食用油適量。2、把買回來的小魚開水燙一下，稍等，洗干凈，控干水。3、控干水分。4、鍋里倒油適量，油溫到50度左右，注意減小火力，放入小魚。5、邊炸邊找兩面金黃的已經(jīng)熟了，就可以往外撈出...
用料：小魚干100g、蔥頭一把、姜一小塊、蒜頭4瓣、青辣椒3個、紅辣椒3個、鹽兩小勺。1、小魚干洗干凈，水里泡個10分鐘。2、蔥頭、姜、蒜、辣椒。3、蔥頭切開。4、姜蒜辣椒切碎。5、熱鍋熱油，下姜蒜辣椒，翻炒...
1.小魚提前去掉內(nèi)臟，清洗干凈。。2.放胡椒粉，生姜絲，料酒，生抽。3.攪拌均勻，中間翻動幾次，以便入味，最好腌制2——3小時以上，我是腌制了一個晚上。4.控一下汁水，裹上面粉。5.依次裹完全部小魚。6.鍋中放適量...
2、把曬干的魚用水泡一泡，使它回軟。根據(jù)魚的大小，有的要泡1-2個小時，有的要泡4-5個小時。3、泡軟后的魚干瀝干水份，鍋里準備適量的色拉油，然后把小魚干放入鍋中煎炸至兩面金黃。4、另外用一口鍋放適量的水，...
步驟一、首先將回來的魚洗干凈（注意不要把魚肉弄破了），這也是最繁瑣的一步，一條條的給魚內(nèi)臟剔除干凈（有的人會把小魚整炸，也就是說不去除內(nèi)臟也可以），然后用水多次清洗干凈（魚比較小，基本上沒有魚鱗）步驟二...
如題，我想知道:油炸小魚干怎么做
做法1、將小魚干洗凈，用溫開水將其浸泡半個小時后撈出瀝干，待用;生姜與大蒜切成末，干辣椒去蒂去籽后剪成絲。2、熱鍋放油，下入花椒，小火炸出香味后撈出不要;再下入小魚干，小火將其炒至金黃酥脆后放入兩小勺...
2024/6/15
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