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元旦節(jié)吃年糕，取年年高之意，在南方用糯米制成，北方則為黏黍，盛行于明清時(shí)代，尤以南方流行。元旦節(jié)飲椒柏酒，主要在山東歷城、浙江嘉興一代。元旦節(jié)吃餃子，食畢出門拜年，由近及遠(yuǎn)，元午直到燒燈后，元旦吃餃子興盛于明清時(shí)期的北方。
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牛油果做法，準(zhǔn)備材料：牛油果70克、香蕉100克、低筋面粉100克、蛋黃1個(gè)。牛油果去皮切塊，香蕉切片。將香蕉、牛油果和水放入破壁機(jī)，打成糊。容器中放入低筋面粉，倒入打好的牛油果。加入蛋黃和水，攪拌成面糊。鍋中倒入食用油，適量刷勻，放入面糊，小火煎至兩面金黃即可。
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牛油果不熟可以蒸嗎，可以。牛油果蒸熟后營養(yǎng)會(huì)有所流失，但蒸熟后味道會(huì)更好，較好的做法是放些調(diào)料后再蒸，可以根據(jù)個(gè)人的口味做成甜的或咸的。牛油果是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐頭。
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牛油果一般要蒸多久，10分鐘。對(duì)于消化功能不好的人，直接吃牛油果可能會(huì)引起胃腸道不適等癥狀，所以需要把牛油果蒸熟了再吃，蒸熟的牛油果其中的營養(yǎng)物質(zhì)并不會(huì)流失太多，反而更有利于人體消化吸收，一般牛油果蒸10分鐘左右即可，時(shí)間太長會(huì)影響其中的營養(yǎng)物質(zhì)。
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牛油果可以生吃，但是味道不好，熟的牛油果有一種淡淡的奶油和堅(jiān)果的味道，是一種口感極佳的水果。而未熟的牛油果味苦澀，讓人難以下咽，口感差，如果想快速吃到成熟的牛油果，可以把牛油果和蘋果、香蕉等水果一起密封，這樣3天左右就可以吃。
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首先將牛油果握在手里，用水果刀沿著牛油果外圍劃一圈后一扭掰成兩半，接著將水果刀插入牛油果核卡住，把核拔出，然后在牛油果上縱橫切段，用勺子盛出已經(jīng)成段的牛油果即可，把牛油果切成小塊或打成漿配上水果蔬菜調(diào)配成牛油果沙拉即可。
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首先將牛油果握在手里，用水果刀沿著牛油果外圍劃一圈后一扭掰成兩半，接著將水果刀插入牛油果核卡住，把核拔出，然后在牛油果上縱橫切段，用勺子盛出已經(jīng)成段的牛油果即可，把牛油果切成小塊或打成漿配上水果蔬菜調(diào)配成牛油果沙拉即可。
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首先將牛油果握在手里，用水果刀沿著牛油果外圍劃一圈后一扭掰成兩半，接著將水果刀插入牛油果核卡住，把核拔出，然后在牛油果上縱橫切段，用勺子盛出已經(jīng)成段的牛油果即可，把牛油果切成小塊或打成漿配上水果蔬菜調(diào)配成牛油果沙拉即可。
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需要在正確的季節(jié)購買牛油果，選擇表皮顏色深色的，可以用手捏一捏，要挑選軟硬適中的牛油果，表皮如果是粗糙不平的比較好，不要挑選表皮上有傷痕的，還可以看牛油果果蒂是否呈現(xiàn)黃綠色，試著把果蒂摘下，如果輕松的就摘下來，說明牛油果已經(jīng)成熟了。
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牛油果可以生吃，但是味道不好，熟的牛油果有一種淡淡的奶油和堅(jiān)果的味道，是一種口感極佳的水果。而未熟的牛油果味苦澀，讓人難以下咽，口感差，如果想快速吃到成熟的牛油果，可以把牛油果和蘋果、香蕉等水果一起密封，這樣3天左右就可以吃。
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