天目筍干，是臨安市的傳統(tǒng)特產(chǎn)。與茶葉、山核桃同列為“天目三寶”而聞名遐邇。史稱天目為浙西諸山之祖，青峰崔巍，沃土遍山，溫暖潤濕，四季分明，大樹華蓋，綠竹連云，鐘天地之靈氣，毓山川之秀色，所產(chǎn)之竹筍鮮嫩可口，...
1.只要放些黃芽白菜西紅柿煮熟了就是很好吃的素湯。如果你喜歡姜，放少些新鮮的姜可以增加香味。2.加些小肉丁炒一下，可以做面澆頭：拌面條。干筍做法指導(dǎo)：1、剝殼、洗滌：用刀將竹筍的筍殼從兩側(cè)劃破，剝?nèi)スS殼，割...
一般從“立夏”邊開始采拗，中旬為旺期，月內(nèi)結(jié)束。鮮筍用刀削到梢，剝凈筍殼，去除老部頭，下鍋煮筍，每百斤筍肉加鹽不超過3斤，燒煮3至5小時(shí)后取出，瀝凈鹽水?dāng)傞_，置于烘灶上用炭火慢火烘焙，溫度以40℃～60℃...
第一種：雷筍干，以雷筍為材料加工做成的，主要在浙江臨安等地。雷筍是最早出筍的品種，鮮筍價(jià)格好賣，只有雷筍下市了才有極少數(shù)做成筍干。其特點(diǎn)就是賢能清香。第二種：早筍干，早筍干不是出的早，而是以早筍（筍子的...
臨安筍干是以筍為原料，通過去殼切根修整、高溫蒸煮、清水浸漂、壓榨成型處理、烘干、整形包裝等多道工序精制而成。
浙江省杭州市臨安。浙江省杭州市臨安的筍干采用的是自然晾曬的辦法，而且經(jīng)過整形包裝等多道工序完成，進(jìn)行處理后的筍干色澤黃亮，肉質(zhì)肥嫩，味道非常鮮美。筍是竹子初從土里長出的嫩芽，含有豐富的蛋白質(zhì)，是一種低糖低脂肪...
減肥瘦身的作用。由于在筍干中含有的纖維比較多，對于具有胃病的人群不利于身體康復(fù)，所以胃病患者應(yīng)該少吃比較好。過多地吃筍干還容易導(dǎo)致哮喘、鼻炎等疾病。孕婦吃筍最好要細(xì)嚼慢咽，這樣有利于身體消化、吸收。
惟1941年禪源寺被炸，香火衰落，至前夕，筍干也一度中落，筍農(nóng)僅自食和以少量饋贈(zèng)外地之親友。杭嘉湖之客商雖有入山販之，數(shù)量也不甚多。以后，力圖恢復(fù)，筍干生產(chǎn)得以復(fù)蘇。1952年，供銷讓開始為農(nóng)民代銷...
不同的筍干會(huì)有不同的味道，比如石筍干本身會(huì)比較咸，竹筍干會(huì)有一些土腥味，調(diào)味時(shí)也是考慮的部分。干竹筍燉五花肉，電飯煲中加入清水，水量要多些，將五花肉放進(jìn)去，姜塊用刀拍碎一同放入蓋好蓋，按下健開始煮，待差不...
杭州市臨安區(qū)。根據(jù)查詢百度地圖顯示，臨安筍干批發(fā)市場位于杭州市臨安區(qū)楊臨線楊嶺衛(wèi)生院東南側(cè)約150米，經(jīng)營范圍銷售筍干、白果、山核桃等。
2024/8/17