你是要批發(fā)筍干是吧，我也是杭州的蕭山區(qū)這邊的，這邊有一家做批發(fā)零售筍干的，我也算是老客戶了，就是杭州應三這個公司。我反反復復去了好多次就是回購這個筍干的，位置在蕭山區(qū)新街街道興園路858號，你要是離得不遠的...
天目筍干是浙江省杭州市天目山的漢族名菜，由鮮嫩竹筍精制而成，以“清鮮蓋世”、“甲于果疏”著稱，其中最著名的屬石筍干。傳統(tǒng)品種有“焙熄、扁尖、肥挺、禿挺、小挺、直尖”等，根據(jù)不同口味可以分為淡筍干、咸筍干，...
杭州哪里可以買到品質(zhì)好的筍干，這個還是比較容易的，一般普通的中大型超市、或者農(nóng)貿(mào)市場以及早市等等都可以買到。因為這個筍干是比較普通常見的食物，一般的老百姓家里都會購買，而且市場上的銷售量也比較大，隨便在哪個商場轉(zhuǎn)一...
②加工竹筍應在鮮筍采收后的12小時內(nèi)完成；燒煮時應旺火煮熟，每100千克鮮筍用鹽3-8千克。晴天采收的鮮筍用水量約30千克，雨天采收的可減半。③煮筍需6~7小時，煮3~4小時后需進行翻鍋。④筍煮熟后要馬上撈起，經(jīng)濾水放...
豬蹄膀1個，酸筍干150公克，五花肉1/2斤，蔥3支，醬油1/2杯，酒少許，糖適量，鹽少許做法1.)將酸筍干撕成細絲狀，洗凈后切段，泡一天水，再用滾水汆燙過，以去除筍干的酸、咸味。2.)蔥洗凈后切成長段備用。豬...
杭州傳統(tǒng)名產(chǎn)。天目山屬杭州轄臨安縣境內(nèi)，海拔1000米以上，四季分明，屬亞熱帶季風性濕潤氣候，最適宜于竹的生長。所產(chǎn)竹筍有殼薄、肉厚、質(zhì)嫩、鮮中帶甜的特點。臨安竹筍面積及產(chǎn)量居全國之首。天目筍干由鮮嫩石竹筍精制...
干竹筍十分堅硬,很難浸透浸軟,一般用清水浸泡用時較多,至少需要1-2周。所以想要快速泡發(fā)可采取下面的方式:筍干泡發(fā)的7種方法方法1:先用溫水浸泡一二天,記住是用溫水。再用旺火燒煮2小時,然后再用水浸泡兩三天。在水發(fā)期間,應...
天目筍干，是杭州市天目山傳統(tǒng)名產(chǎn)。天目山屬杭州轄臨安縣境內(nèi)，海拔1000米以上，四季分明，屬亞熱帶季風性濕潤氣候，最適宜于竹的生長。所產(chǎn)竹筍有殼薄、肉厚、質(zhì)嫩、鮮中帶甜的特點。臨安竹筍面積及產(chǎn)量居全國之首。天目...
杭州竹筍也比較好吃，當?shù)爻霎a(chǎn)的竹筍以雷筍最為有名，它的每年春天大量上市，具有脆嫩、鮮香的特別，用它制成筍干味道也特別好，杭州不但出產(chǎn)雷筍，那里還出產(chǎn)冬筍和鞭筍以及野山筍，這些竹筍的味道與口感也比較好，是市場上...
石筍干其實是相對比較少見的，這種食材對于我們來說其實是相對比較少見的食材，一般這種筍都是生長在大山中的，在浙江的杭州就有比較多的筍，相對來說其實也是比較好吃的，比較清脆嫩滑的筍。野生嬌石筍干的野生嬌...
2024/6/15