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準(zhǔn)備材料：中筋面粉、胡蘿卜、黃瓜、韭菜、綠豆芽、雞蛋、豬瘦肉、料酒、姜蒜末、甜面醬、生抽、油潑辣子、老抽、鹽、清水、淀粉。面粉加水混勻，攪拌成雪花絮狀，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜醒發(fā)30分鐘。醒好的面團分成17等份，先壓扁，后搟成面皮。搟好的面皮疊起，每疊一層都均勻刷上食用油。
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糯米粉、粘米粉、面粉和到一起。用開水燙一半的面，在用溫水和另一半面，然后兩份面和到一起。醒發(fā)8個小時以上。和餡時將三種食材放一起，拌均勻，搓圓。醒發(fā)好的面，分成九等份。包入豆沙餡。鍋中放入少許油煎糯米餅。煎兩面微黃即可。
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準(zhǔn)備材料面粉、鹽、油、涼水、開水，首先取面粉放盆中加鹽攪拌，從面粉中間劃開，一半倒開水一半倒涼水，分別混合后全部拌在一起揉成光滑面團，蓋上保鮮膜醒半小時，醒好后搓長條，切成劑子再按壓成小圓餅，取兩個圓餅，將刷油的面相對疊一起，搟成圓薄餅，小火烙餅，然后將兩張餅撕開，餅皮做好后可以往里加自己喜歡的菜。
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保存糯米糍不能在冰箱里冷藏，而是浸泡在水中，如果把它放在清水中能夠保存一周左右，每隔一兩天換一次水，這樣糯米糍的表面就不會裂開，但是糯米糍不宜存放太久，最好不要存放超過半個月。
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保存糯米糍不能在冰箱里冷藏，而是浸泡在水中，如果把它放在清水中能夠保存一周左右，每隔一兩天換一次水，這樣糯米糍的表面就不會裂開，但是糯米糍不宜存放太久，最好不要存放超過半個月。
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保存糯米糍不能在冰箱里冷藏，而是浸泡在水中，如果把它放在清水中能夠保存一周左右，每隔一兩天換一次水，這樣糯米糍的表面就不會裂開，但是糯米糍不宜存放太久，最好不要存放超過半個月。
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保存糯米糍不能在冰箱里冷藏，而是浸泡在水中，如果把它放在清水中能夠保存一周左右，每隔一兩天換一次水，這樣糯米糍的表面就不會裂開，但是糯米糍不宜存放太久，最好不要存放超過半個月。
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鍋巴炸不酥可能是因為米沒有蒸透蒸熟，或者因為鍋巴出現(xiàn)厚薄不均的情況，做的時候沒有完全貼合緊密導(dǎo)致炸不酥，也可能因為模具預(yù)熱不夠溫度達不到，米飯還沒膨化就已經(jīng)烤硬了或者頻繁的打開了模具。
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