步驟1所有步驟開始前，先看看這一步，在一個大點的容器里裝適量涼白開（這個水是后面要過煮熟的毛豆用的，寧多不寧少），放冰箱里冷藏著備用；步驟2接著，我們先做涼拌汁，生姜大蒜剁碎（不用特別的碎），小米辣切...
2、洗干凈之后就剪去毛豆兩端的角，這樣涼拌的時候就更加入味了哦，醬汁能深入到毛豆里面。3、煮毛豆。燒一鍋水，加入鹽、八角以及小勺油，放入毛豆煮熟，加入油煮的話顏色會更加青綠哦。4、撈起毛豆，瀝干準備做涼拌了哦...
1、毛豆剪子剪去兩頭尖角，水中加入精鹽1小匙，將毛豆放入，稍加浸泡后反復(fù)搓洗，再用流動清水漂洗干凈備用如下圖所示。2、鍋內(nèi)注入清水、2個八角、3片香葉、1段桂皮，加入精鹽1匙少許油，大火煮開后，水開后放入毛豆再...
1、食材：毛豆一盆、姜蔥蒜適量。2、將毛豆放入盆里，加入一湯匙鹽，加入適量的水，攪拌均勻，放置15分鐘以上。3、將毛豆搓洗干凈，同時用刀或者剪刀，將毛豆的兩個角剪掉，這樣后續(xù)涼拌的時候能夠更入味。4、洗凈的毛豆...
如題，我想知道:毛豆怎么涼拌好吃湘菜
（3）取一個盆，將剪好的毛豆倒入其中，撒上適量鹽抓制一會，隨后倒入清水抓洗兩三遍，隨后瀝干水分備用。（4）鍋中注入適量清水，文火煮沸下入多一點的鹽，這樣可以讓毛豆在煮制的過程中，味道能很好的滲透到毛豆中，...
做法：1、毛豆剪去兩頭洗凈。2、鍋中水煮開放入1個八角、1勺鹽、幾滴油，放入毛豆煮12分鐘左右，煮的過程中不要蓋鍋蓋，這樣煮出來的毛豆才會碧綠不發(fā)黃。3、煮熟的毛豆撈出，放入涼開水中，浸泡至毛豆變冷。4、準備好...
【涼拌毛豆】一，食材：毛豆1斤，桂皮2塊，八角1個，花椒1小把，小米辣3個，大蒜4瓣，食用堿1勺，生抽2勺，蒸魚豉油2勺，陳醋1勺，鹽適量，白砂糖1勺，食用油少許。二，涼拌毛豆的做法：1.將所有的食材都準備好，買...
做法步驟1、清水中加入精鹽，將毛豆放入，稍加浸泡后反復(fù)搓洗干凈；2、將搓洗干凈的毛豆瀝水，用剪子剪去兩頭尖角備用；3、鍋內(nèi)注入清水，放入八角，加入2勺精鹽，大火煮開后，再煮3分鐘左右即可；4、準備好加入冰塊的...
毛豆是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆。以下是我整理的.毛豆家常做法，歡迎參考閱讀!一、涼拌毛豆主料：毛豆適量、花椒適量、蒜適量。做法1、首先將毛豆剪去兩頭，并用鹽水浸泡數(shù)分鐘后清洗干凈，同時將蒜頭剁成蒜蓉...
2024/6/17