做饅頭沒有發(fā)酵起來怎么辦相關(guān)信息
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蒸饅頭鍋蓋滴水需要在煮的過程中注意火候,涼水進(jìn)鍋,中火開蒸,沸騰后轉(zhuǎn)小火,也可以在鍋的邊緣放一條毛巾,還可以準(zhǔn)備一個不是玻璃的蓋子,讓水汽無法凝聚。
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饅頭如果不熟想要重新蒸可以多再蒸一段時(shí)間,在蒸的過程中加一些白酒,這樣可以使蒸出來的饅頭更加的柔軟,饅頭在蒸之前也需要把面團(tuán)拿出來,放在案板兒上揉搓排氣,等到面團(tuán)揉到?jīng)]有明顯的蜂窩狀再做成劑子上鍋蒸即可。
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饅頭如果不熟想要重新蒸可以多再蒸一段時(shí)間,在蒸的過程中加一些白酒,這樣可以使蒸出來的饅頭更加的柔軟,饅頭在蒸之前也需要把面團(tuán)拿出來,放在案板兒上揉搓排氣,等到面團(tuán)揉到?jīng)]有明顯的蜂窩狀再做成劑子上鍋蒸即可。
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