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冷凍的餃子怎么做煎餃，準(zhǔn)備材料：速凍餃子30個(gè)、黑芝麻少許、蔥適量、玉米油少許、面粉適量、清水適量。鍋里加入少許色拉油，再將速凍餃子下鍋。煎至餃子底面有酥脆感，再加入清水。小火燜煎至餃子熟透，然后轉(zhuǎn)大火收汁。再加入適量的薄面糊和少許的熟芝麻。最后加入小蔥，小火煎至蔥花出味即可。
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上鍋煎凍餃子可以準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋，在鍋?zhàn)永锛由仙僭S油擺上餃子，等鍋開(kāi)始熱起來(lái)時(shí)加水，蓋蓋子轉(zhuǎn)中火，鍋里的水已經(jīng)快干時(shí)，打開(kāi)鍋蓋轉(zhuǎn)大火，差不多時(shí)就可以出鍋了。
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上鍋煎凍餃子可以準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋，在鍋?zhàn)永锛由仙僭S油擺上餃子，等鍋開(kāi)始熱起來(lái)時(shí)加水，蓋蓋子轉(zhuǎn)中火，鍋里的水已經(jīng)快干時(shí)，打開(kāi)鍋蓋轉(zhuǎn)大火，差不多時(shí)就可以出鍋了。
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將剝好的毛豆裝進(jìn)保鮮盒，裝進(jìn)冰箱冷凍，可保存比較久的時(shí)間。處理好的毛豆不能帶有生水，而且要分袋包裝，密閉隔絕空氣，然后才能放進(jìn)冷凍室保存。
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鍋中水開(kāi)后，倒入速凍餃子，不必解凍。用鏟子攪動(dòng)幾下，防止粘鍋，蓋上蓋子煮開(kāi)。開(kāi)鍋后再次攪拌幾下，倒入半碗涼水，不蓋蓋子煮開(kāi)。水開(kāi)后再加半碗涼水。水開(kāi)后，餃子變成黃色，全部浮上，此時(shí)關(guān)火，盛出裝盤即可。
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上鍋煎凍餃子可以準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋，在鍋?zhàn)永锛由仙僭S油擺上餃子，等鍋開(kāi)始熱起來(lái)時(shí)加水，蓋蓋子轉(zhuǎn)中火，鍋里的水已經(jīng)快干時(shí)，打開(kāi)鍋蓋轉(zhuǎn)大火，差不多時(shí)就可以出鍋了。
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煎冷凍的餃子并不需要解凍，因?yàn)閮鲲溩觾?nèi)充滿水氣，解凍后會(huì)讓表皮粘連，油煎會(huì)使鍋內(nèi)充滿水氣，容易煎得焦糊并且粘鍋，所以直接將冷凍的餃子放入鍋里煎的話，就不容易被煎糊或者粘鍋了。
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冷凍的餃子可以直接煎，不需要解凍，因?yàn)閮鲲溩觾?nèi)充滿水氣，解凍后會(huì)讓表皮粘連，油煎會(huì)使鍋內(nèi)充滿水氣，容易煎得焦糊并且粘底，但是在煎凍餃子時(shí)要注意全程小火，這是不粘鍋底的關(guān)鍵。
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包好的餃子可以冷藏，在餃子包好后可以放入塑料袋或容器中，再撒一些干面粉放上面，攪拌均勻，然后密封塑料袋或容器，不要進(jìn)入空氣，放入冰箱冷藏室保存即可，但是餃子放冷藏保存時(shí)間比冷凍少。
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上鍋煎凍餃子可以準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋，在鍋?zhàn)永锛由仙僭S油擺上餃子，等鍋開(kāi)始熱起來(lái)時(shí)加水，蓋蓋子轉(zhuǎn)中火，鍋里的水已經(jīng)快干時(shí)，打開(kāi)鍋蓋轉(zhuǎn)大火，差不多時(shí)就可以出鍋了。
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