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清理油渣可以先把要過(guò)濾的油倒進(jìn)鍋里加熱,然后等油已經(jīng)開(kāi)始有點(diǎn)熱了就把米飯倒進(jìn)去,將米飯?jiān)谟湾佒胁煌5胤?分鐘或者取一定量的面粉加水弄點(diǎn)粉漿,然后倒入面粉糊炸一下即可。
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炸東西老是粘鍋可以選擇專門(mén)的不粘鍋,或者使用生姜在鍋內(nèi)壁均勻的涂抹一遍,也可以先把空鍋放在火上燒一會(huì),當(dāng)感受到燒至鍋內(nèi)略有青煙冒氣的時(shí)候,加入幾勺植物油然后用勺子攪動(dòng)均勻進(jìn)行滑鍋即可。
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清理油渣可以先把要過(guò)濾的油倒進(jìn)鍋里加熱,然后等油已經(jīng)開(kāi)始有點(diǎn)熱了就把米飯倒進(jìn)去,將米飯?jiān)谟湾佒胁煌5胤?分鐘或者取一定量的面粉加水弄點(diǎn)粉漿,然后倒入面粉糊炸一下即可。
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炸東西老是粘鍋可以選擇專門(mén)的不粘鍋,或者使用生姜在鍋內(nèi)壁均勻的涂抹一遍,也可以先把空鍋放在火上燒一會(huì),當(dāng)感受到燒至鍋內(nèi)略有青煙冒氣的時(shí)候,加入幾勺植物油然后用勺子攪動(dòng)均勻進(jìn)行滑鍋即可。
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新煎餅鍋第一次用可以進(jìn)行清洗,直到洗出來(lái)的水是干凈的,加熱鍋并倒入多一些的食用油,將預(yù)先準(zhǔn)備好的肥豬肉放入鍋中煉油,再將鍋里面的肥豬肉反復(fù)擦拭鍋體,清洗干凈后在鍋內(nèi)刷上一層食用油,使鍋體形成一層油膜并靜置12小時(shí)即可。
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空氣炸鍋不要墊油紙,因?yàn)榧埖娜键c(diǎn)很低,很容易著火,然后爆炸造成高溫燙傷,這是一件很危險(xiǎn)的事情,另外,在制作油紙的過(guò)程中添加了很多化學(xué)物質(zhì),其中的苯酚類物質(zhì)對(duì)身體有害,在高溫下會(huì)釋放出來(lái),所以最好不要使用油紙。