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上鍋煎凍餃子可以準(zhǔn)備一個平底鍋，在鍋?zhàn)永锛由仙僭S油擺上餃子，等鍋開始熱起來時加水，蓋蓋子轉(zhuǎn)中火，鍋里的水已經(jīng)快干時，打開鍋蓋轉(zhuǎn)大火，差不多時就可以出鍋了。
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上鍋煎凍餃子可以準(zhǔn)備一個平底鍋，在鍋?zhàn)永锛由仙僭S油擺上餃子，等鍋開始熱起來時加水，蓋蓋子轉(zhuǎn)中火，鍋里的水已經(jīng)快干時，打開鍋蓋轉(zhuǎn)大火，差不多時就可以出鍋了。
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鍋中水開后，倒入速凍餃子，不必解凍。用鏟子攪動幾下，防止粘鍋，蓋上蓋子煮開。開鍋后再次攪拌幾下，倒入半碗涼水，不蓋蓋子煮開。水開后再加半碗涼水。水開后，餃子變成黃色，全部浮上，此時關(guān)火，盛出裝盤即可。
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上鍋煎凍餃子可以準(zhǔn)備一個平底鍋，在鍋?zhàn)永锛由仙僭S油擺上餃子，等鍋開始熱起來時加水，蓋蓋子轉(zhuǎn)中火，鍋里的水已經(jīng)快干時，打開鍋蓋轉(zhuǎn)大火，差不多時就可以出鍋了。
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把凍餃子拿出來先放在一碗冷的清水里短暫的泡1到2分鐘，同時鍋中加水燒到四十度左右的時候?qū)溩酉洛仯灰鹊剿疅_，下鍋之后，同勺子凸面緩慢推開餃子，避免粘鍋和破皮。
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首先在煮餃子時多放水，并往水里放一些鹽，將凍餃子放水里時需要充分?jǐn)嚢枳屍渖㈤_，水開之后適量加入一些涼水，并用小火慢慢煮餃子即可防止破皮。
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上鍋煎凍餃子可以準(zhǔn)備一個平底鍋，在鍋?zhàn)永锛由仙僭S油擺上餃子，等鍋開始熱起來時加水，蓋蓋子轉(zhuǎn)中火，鍋里的水已經(jīng)快干時，打開鍋蓋轉(zhuǎn)大火，差不多時就可以出鍋了。
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和面時控制好用水量，而且和面的時間需要保持在7分鐘左右，控制好餃子的餡料，將凍結(jié)的溫度調(diào)到適合的溫度，防止餃子皮水分升華干燥，皮餡比列控制在6：4，保存時利用網(wǎng)格盒子裝好再進(jìn)行速凍即可防止產(chǎn)生裂痕。
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上鍋煎凍餃子可以準(zhǔn)備一個平底鍋，在鍋?zhàn)永锛由仙僭S油擺上餃子，等鍋開始熱起來時加水，蓋蓋子轉(zhuǎn)中火，鍋里的水已經(jīng)快干時，打開鍋蓋轉(zhuǎn)大火，差不多時就可以出鍋了。
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凍餃子被凍在一起可以先把餃子放在一個袋子里，然后把袋子封緊，輕輕敲桌子把餃子分開，還可以放入冷藏室冷藏幾分鐘解凍，或者提前拿出來讓餃子自然解凍。
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