1、普通面粉里加上雞蛋、小蘇打、泡打粉、酵母粉混合均勻，然后用溫水和面。2、攪拌成面絮之后，開始加食用油，簡單揉成團，用手揣面，揣到光滑之后揉成團，整理形狀。3、最后把面團揉勻揉光滑，搟成長方形的餅皮，然后...
1、油條炸之前先要充分解凍，這是比較關(guān)鍵的一步。2、鍋洗凈燒熱，倒入食用油，不用放太多油，能把油條完全浸透即可。3、當油溫加熱到八成熱的時候，把油條放進去，一根根放，鍋小的話一次炸一根。4、用筷子翻轉(zhuǎn)，讓油...
1、購買的半成品油條解凍，注意油條要充分解凍，最好第一天晚上臨睡前從冰箱取出來解凍，第二天早上用剛剛好；2、取4-5根半成品油條，用刷子薄薄的刷層油，其實不刷也可以，半成品油條本身也含油，刷上油外層會更酥脆；...
速凍小油條空氣炸鍋炸200℃炸到6-10分鐘就行了。速凍油條要充分解凍再炸，如果用油炸，炸制時間不宜過長，才能保持油條的松軟。速凍油條和自己做的油條比較，口感還是略有遜色。為了家人和自己的身體健康，油炸食品還是要盡量...
6、在托盤中撒上適量的干面粉，將做好的油條放在托盤中，放在冰箱里冷凍一個晚上。7、在鍋中倒入適量的食用油，油溫大約3成熱的時候?qū)⒂蜅l下入鍋中，低油溫下鍋，油條會慢慢化凍，等油條受熱均勻以后油條就會慢慢浮上來，...
1、空氣炸鍋炸速凍小油條一定需要預(yù)熱5分鐘，如果不預(yù)熱就放進食物，會影響食物的口感，甚至造成粘鍋。2、每次使用后都應(yīng)立即清潔空氣炸鍋，以免形成頑固污漬無法清洗干凈。3、從空氣炸鍋中，把煎鍋拉出來，這個過程要小心一些...
步驟1烤箱200℃預(yù)熱。不預(yù)熱也沒關(guān)系多烤一會就好了。步驟2烤盤鋪油紙或錫紙。（可省略，因為油真的很少也不會粘）步驟3速凍油條放入烤盤。（如果要切段的話，烤之前會好切些。）步驟4入烤箱烤5分鐘。根據(jù)...
簡單！油條要充分解凍，油溫要到180~200，油炸時不要時間過長就可以保證松軟?。∵@個我經(jīng)過多次試驗了！不過速凍油條口感沒有自配的口感好！
冷凍油條不能直接油炸，需要充分解凍，解凍后就按照普通油條的炸法去油炸即可。
總結(jié)：通過以上的分析，我們知道了怎么樣炸油條冷了油條都很脆，不用用明礬，用酵母粉一樣可以使炸出來的油條放涼都很脆，和面很重要，酵母面粉水的比例要掌握好，和面的時候加雞蛋、油、小蘇打，面一定要餳發(fā)好，炸制...
2024/9/2
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