湯圓機(jī)要多少錢(qián)相關(guān)信息
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1、糯米粉加適量的溫水揉成團(tuán),再將揉好的面團(tuán)分成很多份。2、芝麻餡分成很多份備用。3、取一小面團(tuán)按扁,捏成圓形。4、將芝麻餡放到圓形的面皮上。5、用拇指和食指將面皮慢慢收緊。6、用手將它搓圓,注意不要太用力。7、把剩下的湯圓包好即可。
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1、制作工藝區(qū)別:元宵是將餡料做成硬塊,蘸上水,然后放在生糯米粉中滾成球。湯圓則是將糯米粉用水和成粉團(tuán),然后把各種餡包進(jìn)去,搓成圓圓的。2、餡料區(qū)別:元宵餡偏硬,以甜口為主,湯圓餡偏軟,咸甜葷素選擇眾多。3、外表區(qū)別:元宵表皮干燥松軟,煮后的湯是渾濁的,湯圓表皮光滑黏糯,煮后的湯是清湯。
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包湯圓露餡可能是餡放太多了,少放一點(diǎn)餡就不會(huì)露餡了,或者是在和面的時(shí)候多放一點(diǎn)水避免面團(tuán)太干而露餡,但是注意不要放太多水,還可以在和糯米面團(tuán)的時(shí)候加入少許煮好的大米粥進(jìn)行混合,這樣揉出來(lái)的面黏性就會(huì)很大不容易裂開(kāi)。
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湯圓飄起來(lái)就說(shuō)明熟了,因?yàn)閯傞_(kāi)始的時(shí)候湯圓的密度是大于水的密度的,所以湯圓會(huì)下沉,到熟了的時(shí)候湯圓里面就會(huì)有很多空氣進(jìn)去,使得湯圓的密度會(huì)減小,慢慢的就會(huì)上浮了,所以飄起來(lái)了基本上就是已經(jīng)熟了的。
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