第一步：先把魷魚洗凈攤平。如下圖所示：第二步：在魷魚里面的那個(gè)方向斜著切刀痕，切的時(shí)候速度要快一些。如下圖所示：第三步：切完一邊之后把魷魚旋轉(zhuǎn)90杜繼續(xù)切切出十字，注意和上一步一樣速度要快。如下圖所示：第...
步驟：1、肉厚的新鮮大魷魚，中間剪開，去內(nèi)臟洗凈。2、扒去魚皮，抹上雞粉、糖，掛起陰涼通風(fēng)處晾一天。3、表面稍干后，切成兩片，尾部縱向劃幾刀，放在鋪了油紙或硅膠墊的烤盤上，上面壓個(gè)重物，中層上下火熱風(fēng)130度...
1、干魷魚仔浸泡半小時(shí)，然后反復(fù)清洗干凈，把管腔里的墨汁擠掉，不然燒出來顏色黑乎乎的；2、炒鍋內(nèi)放適量油，加冰糖小火炒到融化起浮沫；3、浮沫顏色變黃，立刻下魷魚仔一起翻炒上色；4、加八角，辣椒，黃酒，紅燒醬油...
魷魚1只蒜5瓣姜5片料酒5勺鹽一些克生抽2勺青椒4個(gè)小米椒4個(gè)爆炒干魷魚的做法泡干魷魚，早上出門開始泡到下午5點(diǎn)請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述魷魚切絲請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述準(zhǔn)備...
詳細(xì)做法步驟如下：第一步：先來來處理魷魚，我買的是冰鮮魷魚，我們這邊離海比較遠(yuǎn)，想吃鮮魷魚只能買到冰鮮的，大家也可以用泡發(fā)的干魷魚來做。魷魚表面有一層花衣，清洗的時(shí)候一定要撕掉，泡發(fā)的干魷魚也一樣要撕去...
把背面向上，魷魚分左右倆邊的先切一邊輕劃十字斜刀，另一邊切豎就可以了如何切干魷魚的做法圖解44.鍋里放兩碗水燒開把魷魚放入煮至魷魚卷成下圖這樣再撈起如何切干魷魚的做法圖解55.成品...
1、魷魚干提前一天用溫水泡發(fā)，洗凈切花刀備用。2、圓椒切塊，蒜頭切碎，生姜切絲，蒜苗切段備用。3、鍋中加入油，大火燒熱，放入蒜末和姜絲煸出香味。4、倒入魷魚干大火不停的翻炒。5、炒至水分收干，下入圓椒翻炒...
發(fā)制干魷魚步驟1發(fā)制干魷魚的做法大全用料：干魷魚400克，食品級(jí)氫氧化鈉40克，水大量步驟2發(fā)制干魷魚的做法圖解用水將干魷魚沖洗干凈步驟3發(fā)制干魷魚的家常做法放入大盆，加水沒過魷魚，浸泡一晝夜步驟4發(fā)...
做法：1、干魷魚提前浸泡2小時(shí)以上，泡軟后撕干凈魷魚表面那層黑色的薄膜，那層薄膜不去除的話，魷魚會(huì)又腥又苦，一定要撕干凈。2、五花肉切成2厘米寬的3-4厘米長(zhǎng)的塊狀。3、魷魚切片，可以稍微大點(diǎn)，切成2厘米寬，4-5...
4》姜汁魷魚(圖)原料:新鮮魷魚或者已發(fā)泡的干魷魚1斤,醬油3大匙,醋、糖各1/2大匙,麻油1大匙,姜、蒜、辣椒末各1小匙,豆瓣醬、料酒、芡汁、糖、鹽、味精等做法:1.魷魚處理干凈,拭干水份;2.在魷魚內(nèi)面切交叉紋再...
2024/5/13
2024/5/13