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簡(jiǎn)單涼拌海蜇皮做法

簡(jiǎn)單涼拌海蜇皮做法相關(guān)信息

  • 海哲怎么拌好吃

    準(zhǔn)備食材：海蜇皮350克、金針菇100克、紅辣椒1個(gè)、蒜瓣3個(gè)、蔥花適量、鹽、香油各適量，生抽20毫升，香醋10毫升，糖2克。將海蜇皮用清水浸泡一到兩個(gè)小時(shí)，去掉咸味備用。將金針菇去老根開水焯燙備用，紅辣椒、蒜瓣、小蔥切碎。取一個(gè)小碗加入料酒、蔥花、蒜末、生抽、香醋、糖拌均勻。

  • 蒸饅頭不塌皮的技巧

    饅頭蒸出來就癟了可能是面粉發(fā)酵后面團(tuán)沒有揉搓排氣，饅頭中的氣體直接在里面蒸就會(huì)癟，還可能是發(fā)酵面團(tuán)產(chǎn)生的氣體在揉捏后排出使面團(tuán)不蓬松，所以直接從鍋里蒸出來會(huì)癟，所以蒸饅頭的時(shí)候必須保證有足夠的蒸汽，饅頭蒸出來才不會(huì)癟。
簡(jiǎn)單涼拌海蜇皮做法相關(guān)問答
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